다이어트할 때 닭가슴살 식단이 정석이라는데, 한의사 원장님은 어떤 걸 추천하시나요?

저도 예전에 몸을 만들어보겠다고 닭가슴살만 계속 먹다가, 속이 울렁거리고 소화가 안 돼서 고생한 적이 있습니다. (웃음) 닭가슴살은 지방이 적고 단백질이 풍부해 근육을 지키는 데 일등 공신이며, 칼로리 대비 포만감이 커서 식단 관리 시 매우 유용한 음식입니다.

다만 닭가슴살만 너무 고집하면 위장에 무리가 가기 쉽습니다. 한의학에서는 음식물이 제대로 소화되지 못하고 쌓이는 식적(食積)을 경계하는데, 퍽퍽한 살코기를 억지로 섭취하면 위장에 부담이 되기 때문입니다. 특히 비장 기능이 약한 비허(脾虛) 증상이 있는 분들은 소화력이 떨어져, 닭가슴살 섭취 후 오히려 몸이 붓거나 천근만근 무겁게 느껴질 수 있습니다. 소화되지 못한 찌꺼기가 노폐물인 담음(痰飮)으로 변해 몸의 대사를 방해하기 때문입니다.

따라서 굽거나 삶은 닭가슴살만 드시기보다 소화를 돕는 따뜻한 성질의 채소를 꼭 곁들여 보세요. 때로는 부드러운 생선, 두부, 달걀 등으로 단백질원을 다양하게 바꾸는 것이 위장 건강에 훨씬 이롭습니다. 결국 다이어트 식단의 핵심은 내 위장이 얼마나 편하게 받아들여 에너지로 잘 활용하느냐에 있습니다. 남들이 한다고 무작정 따라 하기보다, 본인의 체질과 컨디션에 맞춰 식단을 유연하게 조절해야 장기적인 관리에 성공할 수 있습니다. 지금 내 소화 상태가 어떤지부터 꼼꼼히 살펴보시길 권합니다.