식단 챙기기 참 고역이죠? 저도 예전에 도시락 직접 싸겠다고 호기롭게 굴다 결국 닭가슴살 소시지로 끼니 때우기 일쑤였거든요. 저라고 뭐 대단한 게 있나요. 그런 시행착오를 겪고 나서야 뭐가 진짜 중요한지 깨달았습니다.

가공육은 일단 편하다는 게 최고 강점이에요. 단백질 계산도 쉽고 무엇보다 식단을 챙겨 먹는다는 심리적 문턱을 확 낮춰주니까요. 다만 그 편리함의 대가로 속이 고생할 여지가 큽니다.

맛을 내는 당분과 나트륨 그리고 보존제들은 몸속에 어혈(瘀血)이나 담음(痰飮) 같은 노폐물을 남기기 마련이에요. 한의학에선 이런 인공 첨가물이 비장 기능을 망가뜨려 비허(脾虛)를 유발한다고 봅니다. 비장이 약해지면 영양분이 에너지로 안 바뀌고 자꾸 붓기만 해서 몸이 천근만근 무거워져요.

살 빼려고 고생하는데 대사가 도리어 느려지면 그것만큼 억울한 일도 없잖아요. 저도 그럴 땐 참 허탈하더라고요. 그래서 저는 가급적 '원물' 그대로인 냉동 닭가슴살을 권해드려요. 조금 번거로워도 몸엔 가장 정직한 선택입니다.

도저히 원물은 못 먹겠다 싶으면 소시지나 스테이크 형태 말고 고기 결이 살아있는 슬라이스 제품부터 시도해보세요. 사실 환자분마다 체질이 제각각이라 고기보다 더 잘 맞는 단백질원이 따로 있을지도 모릅니다. 언제 한번 내원하시면 몸 상태 보고 제가 더 세밀하게 맞춰드릴게요.