요즘 다이어트 식단으로 참치쌈장이 유행이라던데, 한의사 선생님은 어떻게 생각하시나요? 추천할 만한가요?
참치쌈장은 고단백 저칼로리 메뉴라 식단 관리할 때 참 든든한 동반자가 돼요. 쌈 채소를 듬뿍 곁들이면 식이섬유 덕분에 포만감도 꽤 오래가고요. 다만 시판 제품은 나트륨이 많고 참치 기름도 신경 쓰이니 이 점은 꼭 주의해주세요. 소화 상태나 체질에 맞춰서 조리법만 살짝 손본다면 질리지 않는 식단으로 적극 추천합니다.
저도 한때 닭가슴살만 고집하며 다이어트를 하다 물리는 바람에 참치쌈장으로 '외도'를 했던 기억이 떠오르네요. 조리법만 조금 다듬는다면 식단으로 활용하기에 아주 훌륭합니다.
영양 균형도 꽤 괜찮은 편이에요. 고단백 참치와 발효 식품인 된장의 조합은 근육량 유지와 장내 환경 개선을 돕거든요. 쌈 채소를 듬뿍 곁들이면 포만감이 커질 뿐 아니라 식이섬유 보충에도 그만이죠. 맛이 훌륭하니 다이어트의 큰 장애물인 '심리적 허기'를 달래기도 좋습니다.
다만 주의할 부분은 있어요. 시판 된장은 나트륨 함량이 높아 자칫 몸이 붓고 순환이 정체될 수 있습니다. 한의학에서는 이런 상태를 담음(痰飮, 체내 노폐물)이 쌓이기 쉬운 조건이라 봅니다. 캔 참치 기름도 꼼꼼히 제거해야 불필요한 지방 섭취를 줄일 수 있겠죠.
특히 평소 소화력이 약한 비허(脾虛) 증상이 있다면 생채소를 너무 많이 먹었을 때 배가 차가워지고 가스가 찰 위험이 커요. 이럴 땐 채소를 살짝 데치거나 삶아 드시는 방법을 추천해요. 결국 본인 몸 상태에 맞게 염도와 기름기를 조절하는 게 핵심입니다. 직접 내원하신다면 체질에 맞는 구체적인 식단 가이드를 더 자세히 잡아드릴게요.
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