Q. 요즘 유행하는 두부된장 다이어트, 원장님도 추천하시나요? 저도 한번 해볼까 고민 중이라서요.

저도 예전에 체중 감량을 위해 한 가지 음식만 고집하다가 어지럼증으로 고생한 기억이 납니다. (웃음) 한의학에서 두부와 된장은 성질이 순하고 독소를 풀어주는 훌륭한 식재료로 꼽힙니다.

무엇보다 식물성 단백질이 풍부해 다이어트 중 근육 손실을 막아주고, 된장의 발효 성분이 장 건강을 돕습니다. 포만감이 좋아 식사량을 조절하기에도 매우 효과적입니다.

하지만 무턱대고 드시는 것은 주의해야 합니다. 된장의 염분은 몸속에 정체된 혈액인 '어혈(瘀血)'을 만들거나 부종을 유발할 수 있기 때문입니다. 또한 비장 기능이 약한 '비허(脾虛)' 상태라면, 두부를 과하게 섭취했을 때 가스가 차고 속이 더부룩해지기 쉽습니다.

영양이 한쪽으로 치우치면 몸속에 대사 노폐물인 '담음(痰飮)'이 쌓여 대사 흐름이 저해됩니다. 이는 결국 살이 더 쉽게 찌는 요요 체질로 변할 위험을 높입니다.

따라서 두부와 된장은 주식으로 삼기보다 식단에 곁들이는 보조 메뉴로 활용해 보세요. 시행착오를 겪었던 제 경험에 비추어 볼 때, 유행을 따르기보다 본인의 소화 상태와 체질을 살피는 것이 가장 현명한 다이어트 방법입니다.