Trong quá trình thăm khám, tôi thường nói với bệnh nhân rằng: thành công của giảm cân phụ thuộc vào việc 'duy trì được bao lâu' và 'cơ thể đốt cháy năng lượng tốt thế nào'. Chế độ ăn nhiều ức gà tuy tốt về mặt dinh dưỡng nhưng lại là gánh nặng với những người có hệ tiêu hóa kém. Trong Đông y, tình trạng này gọi là Tỳ hư (脾虛) – khi chức năng vận hóa của Tỳ suy giảm, dưỡng chất không được hấp thu và vận chuyển hiệu quả. Protein không được tiêu hóa hết sẽ tích tụ thành Đàm ẩm (痰飮), tức là các chất cặn bã, khiến cơ thể cảm thấy nặng nề hơn. Việc ăn kiêng cực đoan cũng làm cản trở lưu thông máu, tạo ra Ứ huyết (瘀血). Khi máu bị đặc và ngưng trệ, quá trình trao đổi chất giảm mạnh, dẫn đến tình trạng dù ăn rất ít nhưng vẫn dễ tăng cân. Qua kinh nghiệm lâm sàng, tôi nhận thấy thay vì nhịn ăn mù quáng, việc khai thông những điểm tắc nghẽn trong cơ thể là điều quan trọng hơn hết. Tôi xin tóm tắt sự khác biệt giữa hai phương pháp qua bảng sau: | Tiêu chí | Chế độ ức gà / Low-carb | Giảm cân Đông y | | :--- | :--- | :--- | | Cách tiếp cận | Hạn chế calo và dưỡng chất | Phục hồi chuyển hóa, cải thiện thể chất | | Ưu điểm chính | Kiểm soát cân nặng ngắn hạn, giữ cơ | Hỗ trợ kiểm soát thèm ăn, quản lý thể trạng | | Hạn chế | Áp lực ăn kiêng, mất cân bằng dinh dưỡng | Cần thời gian để kê đơn theo cơ địa mỗi người | | Áp lực tiêu hóa | Có thể gây áp lực lên tiêu hóa khi ăn quá nhiều protein | Thành phần dược liệu được cân đối theo chức năng tiêu hóa | | Tính bền vững | Phụ thuộc nhiều vào ý chí | Điều chỉnh từng bước theo phản ứng của cơ thể | Thay vì khẳng định cái nào tốt hơn, điều quan trọng là bạn cần biết cơ thể mình hiện tại đang ở trạng thái 'cứ ăn ít là giảm' hay 'chuyển hóa đã suy sụp và cần hỗ trợ'. Nếu bạn còn phân vân, hãy đến phòng khám để chúng tôi cùng xem xét thể chất của bạn nhé.