Q. Khi đang ăn kiêng mà không thể tránh khỏi những buổi tiệc tùng hay ăn ngoài, tôi nên đối phó thế nào cho khôn ngoan theo góc nhìn của Y học cổ truyền?

Thú thật, ngay cả tôi khi kết thúc giờ làm và ngồi vào bàn tiệc, việc dừng đũa trước những món ăn hấp dẫn cũng là một thử thách lớn. Tuy nhiên, nếu nắm vững một vài nguyên tắc của Y học cổ truyền (YHCT), bạn hoàn toàn có thể đối phó với những cám dỗ này một cách thông minh. Hãy thử thực hiện '4 bước sinh tồn khi ăn ngoài' mà tôi thường xuyên hướng dẫn cho bệnh nhân: Thứ nhất, hãy ăn rau xanh đầu tiên: Việc nạp chất xơ trước sẽ giúp làm chậm tốc độ hấp thụ carbohydrate. Điều này ngăn chặn tình trạng đường huyết tăng đột ngột, từ đó giảm tín hiệu bắt cơ thể tích trữ mỡ thừa. Thứ hai, tránh nước lạnh và hãy dùng nước ấm: Trong YHCT, trạng thái hệ tiêu hóa bị lạnh đi gọi là 'Tỳ hư'. Khi Tỳ vị hư yếu, quá trình trao đổi chất sẽ chậm lại, khiến cơ thể dễ trở thành cơ địa dễ tăng cân. Nước lạnh làm suy yếu các enzyme tiêu hóa, vì vậy tôi khuyên bạn nên dùng nước ấm để bảo vệ 'Tỳ khí' luôn ấm áp. Thứ ba, quy tắc cơ bản - nhai kỹ 30 lần: Nếu nuốt thức ăn quá nhanh, cơ thể sẽ tích tụ 'Đàm ẩm' – những chất cặn bã không được chuyển hóa hết. Đây chính là thủ phạm thầm lặng gây tăng cân. Nhai chậm cũng giúp hormone tạo cảm giác no có đủ thời gian để tiết ra. Thứ tư, đi bộ nhẹ nhàng sau khi ăn để lưu thông 'Khí': Việc nằm hoặc ngồi ngay sau khi ăn khiến khí huyết ngưng trệ, dễ hình thành 'Ứ huyết'. Chỉ cần đi dạo khoảng 15 phút, năng lượng nạp vào sẽ được phân bổ đều khắp cơ thể thay vì bị ứ đọng lại. Bản thân tôi cũng khó lòng thực hiện hoàn hảo mọi lúc, nhưng chỉ cần ghi nhớ quy trình này, bạn sẽ thấy cơ thể bớt sưng phù rõ rệt vào sáng hôm sau. Đừng quá áp lực, hãy bắt đầu thay đổi từ những thói quen nhỏ nhất nhé.