Q. Trong lúc ăn kiêng, thỉnh thoảng tôi lại lên cơn thèm ăn dữ dội. Theo Đông y, tôi nên thực hiện 'ngày xả' (cheating day) như thế nào cho đúng và bác sĩ có thể gợi ý thực đơn phù hợp không?

Việc nạp đột ngột các món ăn lạ hoặc quá nhiều thức ăn có thể khiến cơ thể bị 'sốc'. Dưới đây là 5 hướng dẫn thực hiện ngày xả một cách khỏe mạnh theo nguyên lý Đông y giúp giảm thiểu gánh nặng cho cơ thể: Thứ nhất, hãy chọn các loại đạm có tính ấm để hỗ trợ Tỳ khí (脾氣). Tỳ vị là cơ quan tiêu hóa chủ chốt nhưng rất kỵ tính hàn. Vì vậy, thay vì ăn đồ sống, gỏi hay mì lạnh, hãy ưu tiên các món như thịt luộc (suyuk), bò nướng, hoặc lẩu Shabu-shabu. Dạ dày có ấm thì quá trình chuyển hóa mới không bị đình trệ. Thứ hai, hạn chế thực phẩm từ bột mì để tránh sinh Đàm ẩm (痰飮). Nhiều người thường chọn pizza hay bánh mì cho ngày xả, nhưng bột mì dễ tạo ra chất thải nhớp nháp gọi là 'Đàm ẩm', dẫn đến phù nề và tích mỡ. Bạn nên tập trung vào đạm và rau thay vì các loại tinh bột tinh chế. Thứ ba, cần ăn nhiều rau xanh để ngăn ngừa Ứ huyết (瘀血). Việc tiêu thụ quá nhiều đạm mà thiếu chất xơ sẽ làm máu vẩn đục, gây tắc nghẽn lưu thông khí huyết. Hãy nhớ quy tắc 'một miếng thịt, hai lá rau' để chất xơ giúp kiểm soát sự biến động của đường huyết. Thứ tư, đánh thức vị quản bằng trà ấm trước bữa ăn. Uống một ly trà lúa mạch hoặc nước ấm trước khi ăn 10 phút sẽ giúp khí của dạ dày được lưu thông, từ đó cải thiện đáng kể khả năng tiêu hóa khi nạp lượng thức ăn lớn. Thứ năm, thực hiện 'thực hậu bộ' (đi bộ sau khi ăn) thay vì nằm nghỉ. Nằm ngay sau khi ăn khiến Khí (氣) bị ngưng trệ, dễ dẫn đến tình trạng béo phì do tích tụ năng lượng dư thừa. Chỉ cần 15 phút đi bộ nhẹ nhàng sẽ giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng hữu ích. Nếu tuân thủ các nguyên tắc này, bạn sẽ thấy cơ thể không còn bị sưng phù hay nặng nề vào ngày hôm sau. Hãy tận hưởng bữa ăn như một cách đối đãi trân quý với bản thân thay vì tạo thêm áp lực cho cơ thể.