Q. Tôi đang ăn kiêng bằng cách chỉ ăn ức gà, theo góc nhìn của Đông y thì tôi nên xây dựng chế độ ăn uống như thế nào cho đúng?

Tôi cũng từng có thời gian chỉ ăn ức gà và khoai lang để giảm cân, nhưng đến một lúc nào đó tôi cảm thấy kiệt sức và thường xuyên chóng mặt. Sau những trải nghiệm sai lầm đó, tôi nhận ra rằng mỗi người đều có trạng thái hệ tiêu hóa hoàn toàn khác nhau. Trong Đông y, chúng tôi tiếp cận vấn đề này theo từng bước cụ thể: Trước hết, chúng tôi kiểm tra chức năng tiêu hóa để xem bạn có bị 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng lá lách/hệ tiêu hóa bị suy yếu) hay không. Nếu khả năng tiêu hóa kém mà bạn cứ cố chấp theo đuổi chế độ ăn giàu protein thì độc tố sẽ tích tụ trong cơ thể. Tiếp theo, chúng tôi tập trung xử lý 'Đàm ẩm' (痰飮) - tức là những chất cặn bã, dịch độc tích tụ trong cơ thể. Khi các đường chuyển hóa bị tắc nghẽn, dù bạn ăn ít đến đâu thì cơ thể vẫn sẽ cảm thấy nặng nề, uể oải. Chỉ sau khi khả năng tiêu hóa được phục hồi, chúng tôi mới thiết lập tỷ lệ protein từ ức gà và rau củ ở mức phù hợp để cơ thể hấp thu dưỡng chất tối ưu. Đồng thời, việc loại bỏ 'Huyết ứ' (瘀血 - máu lưu thông kém) là rất quan trọng để dưỡng chất được vận chuyển đến toàn thân, giúp bảo vệ cơ bắp và đốt cháy mỡ thừa một cách hiệu quả. Kết luận lại, điều cốt lõi không phải là 'ăn cái gì' mà là 'cơ thể bạn có thể tiêu hóa và chuyển hóa thứ đó thành năng lượng hay không'. Khi đến phòng khám, chúng tôi sẽ chẩn đoán kỹ lưỡng tình trạng tiêu hóa hiện tại của bạn để cùng thiết kế một chế độ ăn bền vững, không gây áp lực và không gây stress cho cơ thể.