Q. Tôi đang ăn kiêng chủ yếu là các món salad như ở Subway, dưới góc nhìn của Đông y (Hàn y) thì chế độ ăn này như thế nào ạ?

Tôi cũng từng thử ăn salad liên tục để giảm cân và kết quả là bụng dạ đầy trướng, cực kỳ mệt mỏi. Từ trải nghiệm thực tế đó, tôi muốn chia sẻ rằng một chế độ ăn tốt với người này chưa chắc đã tốt với người kia. Để áp dụng thực đơn kiểu Subway một cách khỏe mạnh theo góc nhìn của Hàn y, bạn hãy lưu ý các điểm sau: 1. Kiểm tra trạng thái tiêu hóa: Trước hết cần xem bạn có đang trong tình trạng 'Tỳ hư' (脾虛 - tỳ vị suy yếu) hay không. Những người có tỳ vị yếu mà ăn quá nhiều rau sống, rau lạnh sẽ khiến vùng bụng bị lạnh, dẫn đến đầy hơi và khó tiêu. 2. Điều chỉnh nhiệt độ: Thay vì chỉ ăn sandwich lạnh, bạn nên kết hợp thêm các nguyên liệu có tính ấm hoặc uống kèm một ly trà ấm. Để tránh tích tụ 'Đàm ẩm' (痰飮 - chất cặn bã, dịch bất thường trong cơ thể), cơ quan tiêu hóa cần được giữ ấm. 3. Lựa chọn phô mai và sốt: Chất béo từ phô mai hoặc các loại sốt kích thích có thể là nguyên nhân gây ra 'Huyết ứ' (瘀血 - máu lưu thông kém, vón cục). Tôi khuyên bạn nên chuyển sang các loại sốt nhẹ nhàng như dầu olive hoặc tiêu. 4. Cân bằng protein: Nếu chỉ ăn rau, cơ thể sẽ thiếu hụt năng lượng khiến tỷ lệ trao đổi chất cơ bản sụt giảm. Điểm mấu chốt là chọn nguồn protein phù hợp với thể trạng để không bị mất sức. Cuối cùng, 'cơ thể bạn xử lý thực phẩm đó như thế nào' quan trọng hơn là 'bạn ăn cái gì'. Khi bạn hiểu rõ thể chất và khả năng tiêu hóa của mình để điều chỉnh thực đơn, việc giảm cân sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều. Bạn có thể đến phòng khám để chúng ta cùng tư vấn chi tiết hơn nhé.