Q. Tôi cứ ăn mỗi ức gà để giảm cân là lại thất bại. Có bí quyết Đông y nào giúp điều chỉnh chế độ ăn uống một cách lành mạnh không ạ?

Ức gà tuy là thực phẩm giảm cân kinh điển nhưng lại có tính khô và hàn, dễ gây áp lực lớn lên dạ dày. Trong Đông y, tình trạng này thường được chẩn đoán là 'Tỳ hư' (脾虛) - khi chức năng của tỳ và vị (hệ tiêu hóa) suy yếu, khiến cơ thể không hấp thụ được dinh dưỡng mà chỉ tích tụ độc tố. Chế độ ăn uống quá khắc nghiệt sẽ cản trở lưu thông khí huyết, vô tình tạo nên một thể trạng khó giảm cân. Dưới đây là 3 bí quyết giúp bạn giảm cân lành mạnh theo phương pháp Đông y: 1. Thêm các nguyên liệu có tính ấm: Khi chế biến ức gà, hãy thêm tỏi, gừng hoặc tiêu. Những nguyên liệu này có tác dụng 'Ôn trung' (溫中 - làm ấm trung tiêu), giúp dạ dày không bị 'sốc' trước lượng protein lớn và hỗ trợ tiêu hóa nhẹ nhàng hơn. 2. Bổ sung rau củ để loại bỏ 'Đàm ẩm': Chế độ ăn chỉ toàn thịt dễ sinh ra chất thải Đông y gọi là Đàm ẩm (痰飮), nguyên nhân chính gây phù nề. Hãy kết hợp xào nấu ức gà cùng hành tây hoặc hẹ để thúc đẩy lưu thông khí cơ và tăng cường trao đổi chất. 3. Thay đổi phương pháp chế biến và bù nước: Thay vì nướng khô, hãy chọn cách hấp hoặc luộc để giữ độ ẩm cho thực phẩm, giúp ích cho việc tiêu hóa. Ngoài ra, thói quen uống nước ấm trước và sau bữa ăn sẽ giúp cải thiện lưu lượng máu đến hệ tiêu hóa rất tốt. Việc hiểu rõ khả năng tiêu hóa của bản thân quan trọng hơn là chỉ chăm chăm vào công thức nấu ăn. Nếu bạn đã cố gắng điều chỉnh thực đơn mà cân nặng vẫn không giảm và thường xuyên thấy mệt mỏi, hãy đến gặp bác sĩ Đông y. Việc sử dụng các bài thuốc thảo dược để phục hồi chức năng Tỳ vị (脾胃) theo thể trạng chính là con đường tắt giúp bạn giảm cân hiệu quả và bền vững.