Q. Khi giảm cân, tôi có thể thay thế bữa ăn bằng các thực phẩm thay thế như sữa đậu nành không? Tôi muốn biết nên uống như thế nào thì tốt nhất?

Tôi cũng từng gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu khi chỉ uống sữa đậu nành để quản lý chế độ ăn uống trước đây, dù là một chuyên gia nhưng tôi cũng từng mắc sai lầm tương tự. Xét theo Y học cổ truyền, tình trạng hệ tiêu hóa của mỗi người là hoàn toàn khác nhau. Đặc biệt, những người bị 'Tỳ hư' (脾虛) - tức chức năng tỳ vị yếu - nếu liên tục uống đồ lạnh sẽ khiến chức năng dạ dày càng bị co rút. Điều này dễ tạo môi trường hình thành 'Đàm ẩm' (痰飮), tức là sự tích tụ các chất cặn bã trong cơ thể. Để sử dụng thực phẩm thay thế một cách lành mạnh, tôi xin lưu ý một vài điểm sau: Thứ nhất, hãy uống ấm. Khi sữa ở nhiệt độ ấm hoặc vừa phải, sự căng thẳng của dạ dày sẽ được giải tỏa và khả năng hấp thu sẽ tốt hơn. Thứ hai, nhất định phải kiểm tra hàm lượng đường trong bảng thành phần. Nếu quá nhiều đường, đường huyết sẽ tăng đột ngột, khiến bạn nhanh chóng cảm thấy đói giả. Ngoài ra, thay vì chỉ uống đơn độc, hãy kết hợp cùng một ít rau xanh. Chất xơ sẽ giúp điều tiết tốc độ tiêu hóa, giúp bạn no lâu hơn. Quan trọng nhất là phải quan sát phản ứng của cơ thể. Nếu sau khi uống sữa đậu nành mà bạn thấy bụng bị chướng hoặc đầy hơi, khả năng cao là chế độ ăn này không phù hợp với cơ thể bạn lúc này. Thay vì một chế độ ăn kiêng kìm kẹp cực đoan, việc tìm ra phương pháp mà cơ thể cảm thấy thoải mái mới là con đường ngắn nhất để ngăn chặn hiệu ứng yo-yo (tăng cân trở lại). Hãy cùng tôi xem xét tình trạng tiêu hóa hiện tại của bạn để xây dựng một thực đơn tùy chỉnh phù hợp nhất nhé.