Q. Tôi nghe nói nên ăn nhiều món từ cà chua khi giảm cân, vậy dưới góc độ Đông y, tôi nên ăn như thế nào là tốt nhất?

Thực tế, chính tôi cũng từng có thời gian áp dụng chế độ ăn chỉ tập trung vào những thực phẩm 'được cho là tốt' và kết quả là bị rối loạn tiêu hóa khá nặng. Dù là bác sĩ nhưng tôi cũng từng mắc sai lầm như vậy, thật đúng là một trải nghiệm đáng nhớ. Cà chua là thực phẩm tuyệt vời, nhưng theo Đông y, vì có tính hàn nên cần thận trọng khi sử dụng. Trước hết, hãy xem xét xem bụng bạn có ấm không. Nếu bạn đang trong trạng thái 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng tỳ vị yếu, tiêu hóa kém), việc ăn cà chua sống sẽ khiến chức năng dạ dày giảm sút thêm, dễ gây cảm giác cơ thể nặng nề và mệt mỏi. Đối với những người có hệ tiêu hóa yếu, tôi khuyên bạn nhất định phải nấu chín. Khi tiếp xúc với nhiệt, tính hàn của cà chua sẽ được làm dịu đi, đồng thời tỷ lệ hấp thụ lycopene cũng tăng lên. Đặc biệt, nếu xào nhẹ với dầu ô liu sẽ hỗ trợ tốt hơn trong việc đào thải 'Đàm ẩm' (痰飮 - trạng thái tích tụ chất cặn bã/nội tiết độc hại trong cơ thể). Thời điểm ăn cũng rất quan trọng. Bạn nên ăn vào ban ngày khi cơ thể hoạt động nhiều thay vì ăn muộn vào ban đêm. Việc ăn thực phẩm tính hàn vào đêm muộn làm chậm quá trình lưu thông máu, dễ tạo điều kiện hình thành 'Ứ huyết' (瘀血 - máu bị ứ đọng, không lưu thông tốt). Chế độ ăn kiêng chỉ đạt hiệu quả tối đa khi phù hợp với nhiệt độ cơ thể và khả năng tiêu hóa của mỗi người. Nếu bạn còn phân vân không biết mình hợp với cà chua chín hay cà chua sống, hãy đến phòng khám để chúng tôi cùng tư vấn kỹ hơn dựa trên thể chất của bạn.