Q. Tôi chỉ ăn ức gà và bắp cải để giảm cân, dưới góc nhìn của Đông y thì chế độ này thế nào? Tôi muốn biết cách thực hiện sao cho đúng.

Ức gà và bắp cải là những thực phẩm rất tốt, nhưng không phải là đáp án đúng cho tất cả mọi người. Với những người có hệ tiêu hóa yếu, việc duy trì chế độ ăn này có thể khiến cơ thể trở nên nặng nề và mệt mỏi. Với tư cách là một bác sĩ Đông y, tôi xin gợi ý cho bạn phương pháp tiếp cận theo từng bước như sau: Trước hết, hãy xem xét trạng thái tiêu hóa của bạn. Việc xác định xem bạn có bị 'Tỳ hư' (脾虛) — tức chức năng của tỳ vị bị suy giảm hay không là điều tiên quyết. Nếu khả năng tiêu hóa thấp mà bạn chỉ ăn bắp cải sống hoặc ức gà lạnh, bụng sẽ dễ bị chướng và cơ thể mất đi sinh lực. Thứ hai, hãy thay đổi cách chế biến phù hợp với tính chất thực phẩm. Bắp cải có tính hàn (lạnh). Những người có hệ tiêu hóa lạnh nên chần hoặc hấp chín bắp cải trước khi ăn. Lúc này, nếu kết hợp thêm gừng hoặc tỏi ấm nóng sẽ giúp ích rất nhiều cho việc lưu thông khí huyết. Liệu chỉ thay đổi chế độ ăn là đủ? Câu trả lời là không. Nếu trong cơ thể tích tụ 'Đàm ẩm' (痰飮) — những chất cặn bã độc hại, thì dù bạn ăn đồ bổ đến đâu cơ thể vẫn cảm thấy nặng nề. Hãy thường xuyên uống trà ấm để khơi thông đường bài tiết. Cuối cùng là sự cân bằng dinh dưỡng và tuần hoàn máu. Nếu cắt giảm carbohydrate quá cực đoan, bạn có thể vô tình gây ra tình trạng 'Ứ huyết' (瘀血) hoặc làm chậm quá trình lưu thông máu. Hãy ăn kèm một lượng vừa phải cơm ngũ cốc để nạp đủ năng lượng, giúp bạn duy trì quản lý sức khỏe một cách bền bỉ mà không bị kiệt sức. Kết luận, điều quan trọng không phải là 'ăn cái gì' mà là 'cơ thể tiếp nhận như thế nào'. Hãy ngừng việc ép buộc cơ thể bằng một hai loại thực phẩm một cách máy móc, mà hãy bắt đầu kiểm tra trạng thái cân bằng của chính cơ thể mình.