Q. Tôi thường xuyên ăn burger của McDonald's vì bận rộn, liệu có cách nào vừa ăn burger vừa giảm cân hiệu quả khi đang theo liệu trình tại phòng khám Đông y không?

Burger nhìn qua có vẻ đầy đủ các nhóm chất nhưng thực tế lại gây mất cân bằng dinh dưỡng nghiêm trọng. Theo Y học cổ truyền, việc nạp thực phẩm này thường xuyên khiến chức năng của Tạng Tỳ bị suy yếu, dẫn đến tình trạng 'Tỳ hư', làm tích tụ độ ẩm dư thừa và chất thải (Thấp khí). Bản thân tôi cũng từng có thời gian ăn uống sai cách với cả set burger kèm sữa lắc nên rất thấu hiểu cảm giác thèm ăn này. Tuy nhiên, để bảo vệ quá trình chuyển hóa mà vẫn thưởng thức được burger, bạn hãy lưu ý 4 quy tắc sau: 1. Loại bỏ một nửa vỏ bánh: Bột mì tinh luyện dễ để lại 'Đàm ẩm' (cặn bã) trong cơ thể. Việc bớt đi một lớp bánh sẽ giảm đáng kể lượng đường bột, ngăn chặn tình trạng đường huyết tăng vọt. 2. Giảm hoặc bỏ bớt nước sốt: Các loại sốt đậm đà kích thích vị giác khiến ta ăn quá nhiều và tích tụ 'Thấp nhiệt' (nhiệt độc và độ ẩm xấu) trong cơ thể. Bỏ bớt ketchup hay mayonnaise sẽ giúp giảm phản ứng viêm rất hiệu quả. 3. Thay khoai tây chiên bằng rau củ: Đồ chiên dầu mỡ làm ức chế Tỳ khí và làm giảm khả năng tiêu hóa. Hãy thay thế menu phụ bằng salad hoặc bắp cải trộn để bổ sung chất xơ, giúp thanh lọc cơ thể. 4. Ưu tiên nước ấm thay vì đồ uống lạnh: Nước ngọt có đá làm hạ nhiệt độ dạ dày, khiến các enzyme tiêu hóa không thể hoạt động hiệu quả. Hãy chọn đồ uống không đường (zero) và tốt nhất là uống một ly nước ấm sau khi ăn để hỗ trợ tiêu hóa. Những thói quen nhỏ này sẽ giúp ngăn chặn sự hình thành 'Ứ huyết' (máu lưu thông kém). Đừng quá căng thẳng vì áp lực ăn kiêng, khi bạn đến phòng khám, tôi sẽ cùng bạn xây dựng một thực đơn thực tế và phù hợp nhất với thói quen sinh hoạt cá nhân của bạn.