Q. Tôi đang định chỉ ăn ức gà đông lạnh để giảm cân, dưới góc độ là một bác sĩ Đông y, ông/bà có khuyên dùng không?

Thực ra trước đây tôi cũng từng cố ép mình chỉ ăn ức gà để giảm cân. Nhưng chỉ sau vài ngày, tôi cảm thấy đầy bụng, uể oải và chóng mặt. Vì đã từng trải qua sai lầm này nên tôi rất hiểu tâm lý của bạn. Chế độ ăn ức gà có ưu điểm rất rõ ràng: giàu protein, ít đường, nên cực kỳ hiệu quả trong việc quản lý cân nặng. Hơn nữa, cách chế biến đơn giản nên rất phù hợp cho những nhân viên văn phòng bận rộn. Tuy nhiên, nhược điểm cũng rất rõ rệt. Ức gà có tính chất nặng và khô, gây áp lực lớn lên những người có hệ tiêu hóa yếu. Đặc biệt, trong Đông y, nếu bạn đang trong tình trạng 'Tỳ hư' (chức năng lá lách yếu) mà chỉ duy trì chế độ ăn giàu protein, các chất cặn bã không được tiêu hóa hết sẽ tích tụ tạo thành 'Đàm ẩm' (痰飮). Đây chính là lý do khiến cơ thể bị phù nề hoặc luôn cảm thấy lờ đờ. Thêm vào đó, sự mất cân bằng dinh dưỡng có thể dẫn đến trạng thái 'Huyết ứ' (瘀血), khiến lưu thông máu bị đình trệ, làm chậm quá trình trao đổi chất và vô tình biến bạn thành cơ địa khó giảm cân hơn. Cuối cùng, câu trả lời nằm ở 'tình trạng cơ thể' của chính bạn. Nếu khả năng tiêu hóa tốt thì không sao, nhưng nếu dạ dày yếu, bạn nhất định phải ăn kèm rau củ hoặc các thực phẩm có tính ấm. Kiểm tra trạng thái tiêu hóa của cơ thể chính là bước khởi đầu cho một chế độ giảm cân hiệu quả nhất.