Q. Tôi có thể ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích ức gà cho chế độ ăn kiêng không? Bác sĩ có khuyến khích không?

Thú thật, ngay cả tôi khi bận rộn cũng đôi khi dùng tạm thực phẩm từ cửa hàng tiện lợi. Việc luộc hay hấp ức gà mỗi ngày không phải là điều dễ dàng, và nếu quá khắt khe với chế độ ăn trong khi áp lực công việc cao, bạn sẽ rất nhanh nản lòng. Trước hết, hãy nhìn vào ưu điểm: đó là 'tính bền vững'. Thời gian chuẩn bị ngắn, hương vị đa dạng giúp bạn ít có xu hướng bỏ cuộc khi ăn kiêng. Hàm lượng protein trong đó cũng khá ổn để ngăn ngừa mất cơ. Tuy nhiên, nhược điểm nằm ở các chất phụ gia và hàm lượng natri cao trong quá trình chế biến. Đặc biệt, đối với những người bị 'Tỳ hư' (脾虛) theo Đông y — tức là chức năng tỳ vị yếu, khả năng tiêu hóa kém — thì những thực phẩm chế biến sẵn này có thể gây phản tác dụng, khiến bụng bị đầy hơi hoặc chướng khí. Nếu bạn có thể chất dễ tích tụ 'Đàm ẩm' (痰飮) — một dạng chất cặn bã trong cơ thể — thì cần thận trọng hơn, vì chất phụ gia có thể cản trở quá trình chuyển hóa và gây ra giai đoạn chững cân. Ngoài ra, với những người có nhiều 'Huyết ứ' (瘀血), lượng muối cao có thể khiến lưu thông máu trở nên trì trệ hơn. Cuối cùng, mấu chốt không nằm ở việc 'sản phẩm nào tốt', mà là 'cơ thể bạn có tiêu hóa được nó hay không'. Bạn có thể tận dụng sự tiện lợi đôi khi, nhưng hãy cố gắng kết hợp với các thực phẩm nguyên bản (tự nhiên). Nếu bạn muốn biết chế độ ăn điều chỉnh theo thể chất và tình trạng tiêu hóa cụ thể của mình, hãy đến phòng khám để chúng ta cùng trao đổi kỹ hơn.