Q. Tôi thường xuyên ăn Subway để giảm cân, bác sĩ Đông y có đề xuất thực đơn hay sự kết hợp nguyên liệu nào không ạ?

Tôi cũng từng có thời gian quản lý chế độ ăn nghiêm ngặt và ăn Subway rất thường xuyên. Tuy nhiên, có những lúc tôi cứ mặc định 'chắc là khỏe' mà cho quá nhiều rau vào, dẫn đến tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Từ những kinh nghiệm thực tế đó, tôi xin đưa ra hướng dẫn cho bạn. Điểm cộng rõ ràng là Subway cung cấp nhiều chất xơ và cho phép lựa chọn protein thanh đạm như gà quay (roast chicken) hay gà tây thay vì các loại thịt chế biến sẵn. Nếu điều chỉnh nước sốt nhẹ nhàng, đây sẽ là một bữa ăn tuyệt vời. Tuy nhiên, có vài điểm cần lưu ý. Đầu tiên, bạn nên yêu cầu 'khoét ruột bánh' để giảm lượng carbohydrate. Quan trọng hơn, dưới góc độ Đông y, bạn cần thận trọng với 'tính hàn' (lạnh). Với những người bị Tỳ hư (脾虛 - chức năng lách/tiêu hóa yếu), việc ăn quá nhiều rau sống lạnh có thể làm giảm khả năng tiêu hóa, khiến cơ thể bị sưng phù hoặc cảm thấy mệt mỏi. Đặc biệt, nếu bạn có cơ địa người lạnh, dễ tích tụ Đàm ẩm (痰飮 - chất cặn bã trong cơ thể) hoặc bị Ứ huyết (瘀血 - lưu thông máu kém), những chiếc sandwich lạnh có thể gây cản trở quá trình trao đổi chất. Cuối cùng, câu trả lời chính xác nhất tùy thuộc vào 'trạng thái cơ thể' của mỗi người. Thay vì rập khuôn theo các công thức kết hợp mà người khác cho là tốt, điều quan trọng nhất là kiểm tra xem bụng bạn có cảm thấy thoải mái sau khi ăn hay không. Nếu bạn muốn tìm hiểu chế độ ăn phù hợp nhất với thể chất của mình, đừng ngần ngại đến phòng khám để chúng ta cùng thảo luận chi tiết hơn.