Q. Tôi đang giảm cân nên thường xuyên ăn Subway, dưới góc nhìn của bác sĩ Đông y thì tôi nên chọn thực đơn nào là tốt nhất ạ?

Thực tế, khi bận rộn tôi cũng thường chọn Subway cho bữa ăn của mình. Tuy nhiên, đôi khi tôi cảm thấy đầy bụng và hơi chóng mặt sau khi ăn. Dù đã nghiên cứu nhiều nhưng việc kiểm soát cơ thể chính mình quả thực không hề đơn giản. Subway có ưu điểm rõ rệt là cung cấp đủ chất xơ từ rau tươi, và nếu chọn sốt ít đường sẽ rất tốt cho việc quản lý đường huyết. Tuy nhiên, nhược điểm là lượng rau sống quá nhiều có thể gây tác dụng ngược với những người bị 'Tỳ hư' (脾虛) — tức là chức năng tỳ vị yếu, khả năng tiêu hóa kém. Điều này khiến bụng bị lạnh, dễ dẫn đến tiêu chảy hoặc đầy hơi. Nếu bạn không thể bỏ hoàn toàn bánh mì, hãy chọn bánh mì ngũ cốc và ưu tiên các loại sốt đơn giản như dầu ô liu hoặc tiêu. Đặc biệt, nếu cơ thể bạn dễ tích tụ 'Đàm ẩm' (痰飮) — tức là các chất cặn bã gây cảm giác nặng nề, thì việc chọn protein thanh đạm như ức gà hoặc gà tây sẽ giúp quá trình tuần hoàn trong cơ thể thuận lợi hơn. Chốt lại, mấu chốt nằm ở 'tình trạng tiêu hóa của cơ thể'. Người tiêu hóa tốt có thể chọn salad nhẹ nhàng, nhưng người thể chất hàn (lạnh) nên kết hợp bánh mì với các nguyên liệu có tính ấm. Nếu bạn muốn biết chính xác thể chất của mình đang ở trạng thái nào, hãy đến phòng khám để chúng ta cùng tìm ra giải pháp phù hợp nhất. Khi điều chỉnh đúng với cơ thể, việc giảm cân sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều.