Q. Khi ăn kiêng, tôi có nên chọn khoai lang làm thực phẩm chính không? Bác sĩ có lời khuyên nào về việc này không ạ?

Khi bắt đầu giảm cân, nhiều người thường tìm đến khoai lang đầu tiên. Trong Y học cổ truyền, khoai lang có tính chất 'Bổ Tỳ' (補脾), giúp tăng cường chức năng của tạng Tỳ và bồi bổ cơ thể. Đây là nguồn năng lượng tuyệt vời giúp phục hồi thể lực khi cơ thể mệt mỏi do cắt giảm khẩu phần ăn. Nhờ hàm lượng chất xơ phong phú, khoai lang là 'trợ thủ đắc lực' giúp ngăn ngừa táo bón – vấn đề thường gặp khi ăn kiêng. Với những người có chứng Tỳ hư (脾虛) khiến tiêu hóa chậm hoặc cơ thể hay bị phù nề, khoai lang đóng vai trò là nguồn năng lượng ổn định, vừa giúp xua tan cơn đói vừa bổ sung khí lực. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng thực phẩm này. Khoai lang có lượng đường bột (glucid) khá cao, nếu ăn quá nhiều sẽ phản tác dụng và gây tăng cân. Đặc biệt, khoai lang nướng có chỉ số đường huyết cao, có thể làm đường huyết tăng đột ngột. Việc tiêu thụ quá mức còn dẫn đến tình trạng đầy hơi và tích tụ 'Thấp đàm' (濕痰 - chất thải lỏng dư thừa tích tụ trong cơ thể), khiến cơ thể cảm thấy nặng nề, trì trệ. Trong Đông y, không có thực phẩm nào là hoàn hảo cho tất cả mọi người; tùy vào thể trạng mà nó có thể là thuốc bổ hoặc chất gây hại. Khoai lang là bài thuốc quý cho người suy nhược, tiêu hóa kém, nhưng với người có cơ địa dễ tích tụ Thấp đàm thì cần cắt giảm lượng dùng. Bạn nên hiểu rõ thể trạng của mình và chỉ nên dùng khoai lang để thay thế một phần tinh bột trong bữa ăn một cách thông minh thay vì ăn thay thế hoàn toàn các bữa chính.