Q. Khi giảm cân, chỉ ăn mỗi ức gà có phải là cách tốt nhất không ạ? Tôi muốn biết phương pháp quản lý chế độ ăn uống mà bác sĩ khuyên dùng.

Tôi cũng từng có thời gian vì quá nôn nóng muốn giảm cân mà dự trữ cả thùng ức gà để ăn dần. Kết quả là sau đó, chỉ cần thoáng nghe mùi gà thôi tôi cũng thấy buồn nôn và chóng mặt. Vì đã từng trải qua những sai lầm tương tự trong việc điều chỉnh thực đơn, tôi rất thấu hiểu cảm giác sốt sắng của bạn. Ức gà chắc chắn giúp bổ sung protein và dễ tính toán calo, là nguyên liệu rất tốt để giảm mỡ và duy trì cơ bắp. Tuy nhiên, nếu chỉ khư khư giữ chế độ ăn cao đạm khô khan, chức năng tiêu hóa của bạn sẽ bị đình trệ. Trong Y học cổ truyền, trạng thái này được gọi là Tỳ hư (脾虛), tức là chức năng của hệ tiêu hóa bị suy yếu. Khi năng lượng tiêu hóa giảm, các chất thải gọi là Đàm ẩm (痰飮) sẽ tích tụ lại. Thực phẩm ăn vào thay vì được chuyển hóa thành năng lượng thì lại trở thành gánh nặng khiến cơ thể nặng nề hơn. Khi sự lưu thông bị tắc nghẽn, Ứ huyết (瘀血) dễ hình thành khiến cơ thể thường xuyên bị phù nề. Vì vậy, thay vì chỉ bám lấy protein, tôi khuyên bạn nên ăn kèm với các loại rau củ đã được nấu chín ấm. Chỉ khi hệ tiêu hóa ấm áp và hoạt động tốt thì quá trình trao đổi chất mới diễn ra trơn tru. Thay vì mù quáng chạy theo các thực đơn trên mạng, bạn cần hiểu rõ thể chất của mình để điều chỉnh tỷ lệ dinh dưỡng phù hợp. Đó mới là chìa khóa để giảm cân khỏe mạnh và không tái béo.