Q. Tôi muốn giảm cân nên định chỉ ăn cơm hộp ức gà, dưới góc độ là một bác sĩ Đông y thì ông/bà có khuyến khích điều này không?

Thực ra, khi còn trẻ tôi cũng từng khốn khổ vì mải mê chạy theo những chế độ ăn kiêng thịnh hành. Sau vài ngày, tôi cảm thấy chóng mặt, mất hết năng lượng và nhận ra rằng phương pháp đó hoàn toàn không phù hợp với mình. Ưu điểm của chế độ ăn ức gà rất rõ ràng: hàm lượng protein cao giúp ngăn ngừa mất cơ và kiểm soát calo cực kỳ dễ dàng. Đối với những nhân viên văn phòng bận rộn, hiếm có phương pháp quản lý chế độ ăn nào hiệu quả hơn. Tuy nhiên, nhược điểm cũng rất hiện hữu. Đầu tiên là cảm giác nhanh chán. Quan trọng hơn, với những người có hệ tiêu hóa yếu, chế độ ăn thiên về protein sẽ gây áp lực lớn cho dạ dày. Trong Đông y, tình trạng này được gọi là 'Tì hư' (脾虛), tức là chức năng của tỳ vị bị suy yếu. Nếu cố ép mình chỉ ăn ức gà, người bị Tì hư sẽ dễ cảm thấy đầy bụng, khó tiêu và dễ bị táo bón. Ngoài ra, có những người trong cơ thể tích tụ 'Đàm ẩm' (痰飮) — tức là các chất cặn bã tích tụ khiến quá trình trao đổi chất chậm lại. Trong trường hợp này, việc chỉ ăn ức gà sẽ không mang lại hiệu quả cao, thậm chí còn khiến cơ thể cảm thấy nặng nề hơn. Cuối cùng, câu trả lời chính là 'tùy vào thể trạng mỗi người'. Nếu bạn có khả năng tiêu hóa tốt và cần điều chỉnh cân nặng nhanh chóng, tôi khuyến khích áp dụng. Nhưng nếu bạn vốn có dạ dày nhạy cảm, hãy kết hợp thêm rau xanh và các thực phẩm có tính ấm. Cách lành mạnh nhất là xác định rõ trạng thái cơ thể trước, sau đó mới điều chỉnh chế độ ăn cho phù hợp.