Q. Tôi nghe nói chế độ ăn Địa Trung Hải đang rất phổ biến, dưới góc độ là một bác sĩ Đông y, ông/bà có khuyến khích áp dụng không?

Chế độ ăn Địa Trung Hải thực sự rất tuyệt vời. Với hàm lượng chất béo tốt và chất xơ phong phú, nó hỗ trợ đắc lực trong việc ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa. Về mặt lý thuyết, đây là một cấu trúc dinh dưỡng gần như hoàn hảo. Xét về ưu điểm, thực phẩm giàu axit béo không bão hòa giúp loại bỏ 'ứ huyết' (瘀血) – tức những cặn bã trong máu – một cách hiệu quả. Đồng thời, việc cắt giảm carbohydrate tinh chế giúp hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột, hỗ trợ quản lý cân nặng tích cực. Tuy nhiên, có một điểm cần lưu ý: chế độ ăn này sử dụng nhiều rau quả tươi và thực phẩm có tính hàn. Đối với những người thuộc thể 'Tỳ hư' (脾虛) – tức chức năng lá lách và hệ tiêu hóa suy yếu – việc tiêu thụ nhiều đồ lạnh có thể khiến bụng bị lạnh, gây tiêu chảy hoặc khó tiêu. Thậm chí, với những người đang bị 'đàm ẩm' (痰飮 - tích tụ chất cặn bã trong cơ thể) nghiêm trọng, chế độ này có thể làm giảm hiệu suất tiêu hóa. Vì vậy, câu trả lời chính xác nhất là 'biến tấu sao cho phù hợp với thể chất của chính mình'. Nếu bạn thường xuyên thấy lạnh người và khó tiêu, hãy áp dụng mẹo nhỏ như chần sơ rau củ hoặc kết hợp với các dược liệu có tính ấm. Nếu bạn muốn biết chính xác tình trạng cơ thể hiện tại để xây dựng thực đơn tối ưu, đừng ngần ngại đến phòng khám để chúng ta cùng thảo luận chi tiết hơn.