Q. Thưa bác sĩ, tôi đang định ăn kiêng nên muốn tìm mua các sản phẩm ức gà đóng gói sẵn. Dưới góc độ của một thầy thuốc Đông y, bác sĩ có thể tư vấn giúp tôi nên chọn loại nào thì tốt không ạ?

Trước đây, chính tôi cũng từng đặt mua tận 100 gói ức gà để giảm cân nhưng cuối cùng lại phải đem cho bớt vì ăn không xuể, thật là một kỷ niệm đáng nhớ. Dưới góc nhìn của một thầy thuốc Đông y, tôi xin chia sẻ thẳng thắn về ưu và nhược điểm như sau: Về ưu điểm, ức gà giàu đạm và ít béo, rất tốt để duy trì khối lượng cơ bắp. Đặc biệt với những bệnh nhân thể trạng Tỳ hư (脾虛 - chức năng tỳ vị yếu, người hay mệt mỏi, nặng nề), đây là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời. Sự tiện lợi của sản phẩm đóng gói giúp bạn duy trì chế độ ăn kiêng bền vững hơn trong cuộc sống bận rộn. Tuy nhiên, nhược điểm là các sản phẩm thơm ngon trên thị trường thường chứa nhiều muối và chất điều vị. Những phụ gia này có nguy cơ làm tích tụ Đàm ẩm (痰飮 - chất thải do dịch cơ thể ngưng trệ) trong cơ thể. Bản thân tôi khi trải nghiệm cũng nhận thấy các loại chế biến quá kỹ thường gây chướng bụng và đầy hơi sau khi ăn. Thực tế, khó có thể khẳng định thương hiệu nào là tốt nhất. Tôi khuyên bạn nên chọn những sản phẩm có bảng thành phần đơn giản, ít tên hóa chất lạ và gần với trạng thái nguyên bản nhất. Nếu tiêu hóa kém, bạn nên kết hợp ăn kèm các loại rau củ có tính ấm để hỗ trợ dạ dày. Việc tìm ra thực phẩm phù hợp với thể chất và khả năng hấp thụ của bản thân chính là chìa khóa vàng để ngăn chặn hiệu ứng Yo-yo và giảm cân lành mạnh.