Q. Thưa bác sĩ, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại đồ ăn nhẹ ít calo, đứng dưới góc độ của một bác sĩ Đông y, bác sĩ khuyên tôi nên dùng loại nào ạ?

Cảm giác thèm ăn khi đang trong chế độ ăn kiêng thực sự là một thử thách lớn. Tôi cũng từng trải qua giai đoạn nhịn ăn rồi lại 'vơ vét' đủ loại đồ ăn ít calo ở cửa hàng tiện lợi, nên tôi rất thấu hiểu sự trăn trở này của bạn. Trước hết, hãy ưu tiên các thực phẩm chưa qua chế biến như cà chua, dưa chuột hoặc các loại hạt. Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, chúng giúp duy trì cảm giác no và không làm đường huyết tăng đột ngột, rất phù hợp để xoa dịu 'cơn đói giả'. Trong Đông y, các loại thực phẩm nguyên bản này giúp ngăn chặn sự tích tụ của 'Đàm ẩm' (痰飮) – một dạng chất thải cặn bã gây trì trệ trong cơ thể. Ngược lại, tôi khá dè dặt với các sản phẩm đang thịnh hành như thạch konjac hay đồ uống 'không đường' (zero sugar). Dù lượng calo thấp nhưng chất làm ngọt nhân tạo thường khiến hệ tiêu hóa phải làm việc vất vả hơn. Đặc biệt, nếu bạn có triệu chứng 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng tiêu hóa suy yếu), cần hết sức lưu ý. Tính hàn hoặc các thành phần nhân tạo có thể gây đầy hơi, chướng bụng và làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Chìa khóa của việc chọn đồ ăn nhẹ không chỉ nằm ở lượng calo mà là 'cơ thể bạn phản ứng như thế nào'. Khi cảm thấy kiệt sức, một nắm hạt sẽ giúp tiếp thêm năng lượng; nhưng khi cơ thể bị sưng phù và nặng nề, một tách trà ấm sẽ là lựa chọn tốt hơn nhiều. Hãy lắng nghe thể trạng và tình trạng tiêu hóa mỗi ngày để có sự lựa chọn thông thái nhất.