Q. Thưa bác sĩ, các loại kem ăn kiêng đang hot hiện nay thì mình có thể ăn thoải mái được không ạ? Khi chọn mua thì cần lưu ý gì không thưa bác sĩ?

Tôi thấu hiểu cảm giác thèm một chút đồ ngọt mát lạnh khi đang trong chế độ ăn kiêng, đôi khi nó khiến chúng ta cảm thấy kiệt sức. Thực tế, kem ăn kiêng là một lựa chọn 'ít gây hại hơn' so với kem thông thường. Nhờ sử dụng các loại đường thay thế như Allulose, chúng giúp ngăn chặn tình trạng đường huyết tăng đột ngột. Nhiều loại còn giàu chất xơ giúp tạo cảm giác no, rất tốt để xoa dịu cơn đói giả. Tuy nhiên, dưới góc độ Y học cổ truyền, việc lạm dụng thực phẩm lạnh dễ dẫn đến tình trạng Tỳ hư (脾虛). Khi chức năng tiêu hóa của Tỳ bị suy giảm, các chất cặn bã trong cơ thể sẽ tích tụ lại thành Đàm ẩm (痰飮). Tôi cũng từng có trải nghiệm sai lầm khi tin rằng loại kem này không gây béo nên đã ăn quá nhiều, kết quả là bụng luôn bị chướng và cơ thể bị phù nề rõ rệt. Ngoài ra, vị ngọt dù từ đường thay thế vẫn kích thích não bộ mạnh mẽ, khiến bạn khó từ bỏ thói quen thèm ngọt, dẫn đến việc khó kiểm soát khẩu phần khi quay lại ăn uống bình thường. Nếu dùng để vượt qua cơn thèm ăn đỉnh điểm, hãy chọn loại có hàm lượng chất xơ cao và chỉ ăn khoảng nửa cốc. Đặc biệt, với những người vốn có hệ tiêu hóa kém hoặc hay bị sưng phù, việc giữ ấm cơ thể và tránh xa đồ lạnh là chìa khóa để quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt nhất.