Q. Tôi đang chọn đồ nhắm ăn kiêng ở cửa hàng tiện lợi, bác sĩ Đông y gợi ý tôi nên chọn món nào ạ?

Tôi cũng từng nhiều lần vì quá đói sau giờ làm mà mua đại vài món ở cửa hàng tiện lợi, cứ ngỡ là 'chắc không sao đâu', để rồi sáng hôm sau thức dậy với gương mặt sưng húp và cảm giác choáng váng. Với tư cách là một người từng trải qua những sai lầm đó, tôi xin chia sẻ với bạn như sau. Ưu điểm của đồ nhắm ăn kiêng tại cửa hàng tiện lợi là tính tiện lợi và có ghi rõ hàm lượng calo, giúp bạn dễ dàng kiểm soát. Đặc biệt, các nguồn protein như ức gà ít đường hay trứng nướng sẽ giúp duy trì khối lượng cơ bắp trong quá trình giảm cân. Tuy nhiên, nhược điểm cũng rất rõ ràng. Hầu hết thực phẩm chế biến sẵn đều chứa nhiều natri và chất phụ gia để tăng hương vị. Trong Đông y, những thành phần này dễ tạo ra 'Đàm ẩm' (痰飮) – tức là những chất cặn bã, độc tố tích tụ trong cơ thể. Khi Đàm ẩm tích tụ, quá trình chuyển hóa nước bị cản trở, khiến cơ thể cảm thấy nặng nề và gây ra hiện tượng phù nề. Ngoài ra, nếu bạn thường xuyên ăn đồ nhắm lạnh, bạn dễ rơi vào trạng thái 'Tỳ hư' (脾虛 - suy giảm chức năng lá lách/hệ tiêu hóa). Khi chức năng Tỳ bị yếu, khả năng tiêu hóa giảm sút, khí huyết không lưu thông, khiến bạn dễ cảm thấy mệt mỏi và thường xuyên xuất hiện cảm giác 'đói giả' (thèm ăn dù không thực sự thiếu năng lượng). Vì vậy, không có một đáp án chung cho câu hỏi 'món nào là tốt nhất'. Tùy vào việc bạn có hệ tiêu hóa tốt hay không, hoặc thể chất có dễ bị phù nề hay không mà thực đơn khuyên dùng sẽ hoàn toàn khác nhau. Tôi khuyên bạn nên xem xét kỹ tình trạng sức khỏe hiện tại của bản thân trước khi xây dựng chế độ ăn uống phù hợp.