Q. 减肥时如果只坚持吃鸡胸肉或鸡汤这类高蛋白饮食，为什么到后期体重就不再下降了呢？

我也曾为了健身减脂买过一箱箱的鸡胸肉。起初体重确实下降了，但后来闻到鸡肉味就头晕，身体变得像千斤重一样。看到许多像我当年一样盲目进行这种“极端饮食”的人，我深感同情。 从现代医学的角度看，当身体长期只摄入特定营养素时，会产生危机感。由于能量供给不足，身体会判断处于饥荒状态，从而大幅降低基础代谢率。这就像汽车的发动机没变，但燃料供应严重不足，最终导致车辆动力全无，无法行驶。 在中医学中，这种现象被称为“脾虚”。脾主运化，负责将食物转化为能量并输送到全身各处。单一且枯燥的饮食模式会损伤脾胃系统，使其功能停滞。处于“脾虚”状态时，体内会堆积名为“痰饮”的代谢废物。您可以将其理解为食物未被完全燃烧而留下的“炭黑”或废渣。当痰饮阻碍气血循环，甚至会产生“瘀血”，使血液变得黏稠浑浊。如果您觉得自己吃得比以前少，但身体反而容易浮肿且体重不减，很可能就是痰饮和瘀血堵塞了体内的循环通道。 因此，想要持续减肥，不能只盯着卡路里数字。恢复受损的脾脏功能，让身体重新找回自主燃烧能量的能力才是关键。与其固执地只吃鸡胸肉，不如先调理代谢引擎，让气血顺畅运行，这才是脱离平台期的真正捷径。