Q. 減肥時如果長期只攝取雞胸肉或雞湯等高蛋白食物，為什麼到後來反而瘦不下來呢？

我以前為了鍛鍊身材，也曾買過整箱雞胸肉天天吃。起初體重的確有下降，但到後來光是聞到雞肉味就感到頭暈目眩，全身沉重得像灌了鉛。看到許多人重蹈覆轍，我深有感觸。從現代醫學的角度來看，當身體長時間只接收單一營養素時，會因感知到能量供應失衡而產生危機意識，進而主動降低基礎代謝率。這就像是引擎沒變，但為了省油而讓車子進入怠速，最後甚至無法行駛。 在中醫（韓醫學）理論中，這種現象被稱為「脾虛」。脾胃負責將食物轉化為能量（精微物質）並輸布全身，但過於單調且高負荷的蛋白質飲食會使脾胃功能疲乏、受損。當脾虛發生，體內就會產生「痰飲」，這可以理解為食物燃燒不完全後殘留的「煙灰」或廢棄物。這些廢棄物若阻礙氣血循環，還會演變成「瘀血」。如果你覺得「明明吃得比以前少，身體卻容易浮腫、體重動也不動」，很可能就是痰飲與瘀血阻塞了代謝通道。減肥不應只專注於卡路里，修復受損的脾胃功能，讓身體恢復燃燒能量的能力，才是突破停滯期的真正關鍵。