很多人在减肥初期只吃鸡胸肉，结果往往因为难以坚持而半途而废，甚至感到头晕乏力。因此，像现在流行的减肥紫菜包饭这样采用“替代饮食法”会更加切实可行。 其生理原理是：当精制碳水化合物进入人体，血糖会迅速升高，导致胰岛素大量分泌以降低血糖，而在这个过程中，剩余的能量会被转化为脂肪储存起来。只要减少米饭的用量，血糖波动曲线就会变得平缓，从而减少脂肪堆积。 在中韩医学（韩医学）看来，这种饮食调节实际上是在减轻体内的“痰饮”。“痰饮”是指体内积聚的代谢废物和水湿残留物，过量摄入碳水化合物会导致痰饮在体内堆积。 但需要注意的是，并非单纯去掉米饭就是最好的方法。对于脾胃虚弱、属于“脾虚”体质的人来说，如果突然强行摄入大量生冷蔬菜或高蛋白食物，反而容易导致腹胀、消化不良，甚至感到气力不足。 核心在于找到一个适合自身消化状态和代谢能力的饮食比例。在盲目跟随流行饮食法之前，建议先审视自身体质，了解身体的气血运行是否存在淤滞。