Q. 每次到了“欺骗餐”日都很纠结该吃什么。请问有什么推荐的菜单？另外，这为什么会影响减肥进度呢？

以前我减肥时，也曾抱着“今朝有酒今朝醉”的心态在欺骗餐日大吃辣炒年糕和炸鸡，结果第二天头晕目眩。回想起来，那不仅不是“欺骗”，而是在“攻击”自己的身体。 从医学角度看，当摄入量长期减少时，体内的“瘦素（Leptin）”水平会随之下降。瘦素不足，身体为了节省能量就会自动放慢代谢速度，这便是减肥停滞期的成因。此时补充适当的热量，能让身体产生“不用再挨饿”的错觉，从而重新开启代谢开关。 在韩医学中，欺骗餐可以看作是调理脾脏功能的过程。长期节食会导致脾胃功能受损，形成“脾虚”状态，此时体内代谢废物“痰饮”容易堆积，使体质变得更难减重。但需要特别注意的是，辛辣刺激的食物会导致“瘀血”产生，引发身体浮肿并阻断代谢流转。 因此，我强烈推荐“清淡高蛋白”的饮食方案。如清汤火锅（Shabu-shabu）、白切肉、生鱼片或烤牛肉等。这些食物在补益脾气的同时，能切实补充肌肉所需的营养。不要把它仅仅当成满足口腹之欲的一餐，而要看作是为身体代谢系统开的一剂“补药”。学会聪明地进食，也是减肥的一项核心技术。