다이어트 기초·원인 이해
Q. 我减肥吃赛百味，要不要把芝士去掉？想知道它为什么会影响效果。
A.
首先说明一点：芝士本身不会直接让人发胖，但它带来的连锁反应才是真正的问题。芝士中的饱和脂肪会刺激胰岛素抵抗，导致身体更容易囤积体脂肪。如果再配上大量酱料，热量会瞬间飙升。不是说一片芝士就有多糟糕，而是它会打乱血糖和脂肪的整体代谢节奏，这才是关键所在。
📝 详细回答
我曾经也为了减肥只吃三明治，但想着“就加一点芝士和酱料没事”，结果几天后身体反而更沉重了，走了不少弯路。从生理学角度来看，加工芝士中的饱和脂肪会升高血脂浓度，降低胰岛素效率。胰岛素功能下降时，身体会更倾向于储存能量而非燃烧它。在韩医学中，这种停滞状态被称为“痰饮”，即体内水液代谢受阻，黏稠废物堆积。尤其是消化功能偏弱的“脾虚”（脾脏功能低下）人群，若长期摄入高脂饮食，痰饮更容易堆积，导致身体浮肿、沉重。一片芝士并非致命，但如果本身代谢已经滞缓、减肥遇到瓶颈，这些小刺激会逐渐积累，形成“平台期”这道墙。建议先审视自己当前的代谢状态：是单纯的卡路里问题，还是因为痰饮或脾虚等内部失衡所致。这样才能做到不靠硬撑，而是让身体真正轻盈起来的减肥。
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专家审核
崔然昇
代表院长