Q. 为了减肥，我最近主要在吃像赛百道（Subway）那样的三明治来控制饮食，请问从中医的角度来看，更推荐什么样的饮食方案？

我也曾追随过各种流行饮食法，比如坚持只吃鸡胸肉和沙拉，结果导致体力不支，经常感到头晕眼花。因此，作为一名韩医师，我在分析饮食时会将‘消化效率’放在首位。 像赛百道这样的三明治饮食确实有明显优势：它能提供充足的新鲜蔬菜，同时兼顾碳水、蛋白质和脂肪的营养平衡，对于忙碌的职场人士来说，是一个非常务实的替代方案。 但需要注意的是，如果长期食用冷菜并搭配冷饮，容易导致‘脾虚’（脾胃功能虚弱）。在韩医学中，脾胃功能下降会导致水分代谢失调，从而在体内积聚名为‘痰饮’的代谢废物。这就是为什么有些人明明吃得少，却依然感到身体沉重、容易水肿的原因。 核心在于‘身体的反应’。如果您在食用生蔬菜后感到腹胀或胃寒，建议将蔬菜轻微焯烫后再食用，或搭配一些温补性质的食物。特别是对于血行不畅、体内‘瘀血’较多的体质，过于寒冷的饮食反而会阻碍代谢。 与其盲目选择他人推荐的菜单，我建议您先审视目前的消化状态。具体什么样的食物最适合您的体质，欢迎您来院后与我共同探讨。