便利店減重拉麵 — 非油炸麵的選擇與鈉、蛋白質組合分析
便利店減重拉麵 — 探討非油炸麵的選擇與鈉、蛋白質的組合
在減重期間，聞到拉麵的味道真的很難忍耐。我在看診看著看著肚子餓的時候，偶爾也會想到而感到苦惱。生活忙碌時，很難狠狠甩開便利店拉麵的誘惑。
拉麵成為減重之敵的原因
提到拉麵，大家首先會想到高熱量，原因很簡單。因為大部分都是用油炸的油炸麵。在油炸過程中，脂肪增加，熱量也隨之上升。
不過，最近的選擇變得相當多樣。隨著追求健康飲食的人增加，自2019年辛拉麵非油炸麵推出後，許多品牌都推出了非油炸麵產品。非油炸麵是在將麵條煮熟後，利用熱風乾燥去除水分的麵條，因此熱量和脂肪比油炸麵低。這就是追求「健康快樂 (Healthy Pleasure)」的人們優先選擇非油炸麵的原因。
非油炸麵與油炸麵的實際差異
那麼，只要是非油炸麵就絕對安心嗎？查看營養成分表時，有一點令人在意。雖然熱量和脂肪確實較低，但許多產品的鈉含量與油炸麵相似。
鈉會鎖住體內水分導致水腫，並使代謝減緩。請不要只看到「低熱量」的字樣就選擇，請養成同時確認成分表中鈉數值的習慣。如果鈉含量無法控制，減重速度會明顯變慢。
減少攝取量同時提高滿足感的方法
實際上，有在吃拉麵的同時成功控制體重的案例。有人分享說，只放入一半的麵條，且湯包只用約 3 分之 1，透過這樣調整分量，體重減到了 45kg。
利用小包裝的迷你包也是一種方法。一包約 100kcal 左右，可以防止過量飲食。比起無條件硬撐，減少分量並改變烹飪方式在安撫心理上的饑餓渴求方面效果更好。
白鹿潭中醫診所的觀點：麵粉與鈉
在中醫觀點中，過量攝取麵粉和鈉會導致體內積聚痰濕。所謂痰濕，是指體內不必要地停滯的廢物和水分。當痰濕增加時，身體會感到沉重，代謝運行不暢，必然會變成脂肪容易附著堆積的體質。
平時消化力較弱或容易水腫的體質，應更加小心拉麵等精製碳水化合物和高鈉食物。這不僅僅是熱量數字的問題，首先要了解是什麼阻礙了身體的代謝流動。
在便利店明智選擇拉麵的方法
在便利店選擇減重拉麵時，請設定幾個原則。基本原則是用非油炸麵代替油炸麵。此外，請再次確認是否為加工最小化的產品。
請檢查營養成分表中的鈉和糖類是否過高。在非常渴望喝湯的日子裡，請以配料為主，盡量留下湯汁。這些微小的差異將決定減重的結果。
補充不足營養的蛋白質夥伴
如果只吃拉麵，會缺乏蛋白質且血糖上升較快。這時，搭配在便利店能直接買到的蛋白質零食會很好。
請嘗試搭配 1~2 個能增加飽足感的水煮蛋或燻雞蛋。無需烹飪即可直接食用，非常方便。無糖的原味希臘優格也是很好的選擇。在成分表中確認「無加糖」標示後選擇，可以在緩解餐間飢餓感的同時，兼顧營養平衡。
減重飲食不是一場無條件挨餓的戰鬥，而是一場關於「選擇什麼」以及「如何選擇」的戰鬥。請嘗試今天提到的非油炸麵選擇與蛋白質組合。減重將變得更加具有持續性。
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如果您想根據不同情況查看更多便利店飲食組合，請參考便利店減重飲食組合 指南。
參考資料
