腹瀉頻繁時，能讓腸道安定下來的食物清單 | 對腹瀉有益的食物
是不是只要一吃東西，就開始擔心廁所的事情？
因為頻繁的腹瀉，讓您對約會或外出感到恐懼吧。
身體毫無力氣，肚子卻一直咕嚕作響，這種情況一定讓您感到非常辛苦。
許多人甚至會想著「還不如乾脆餓著」，而選擇跳過正餐。
但越是這種時候，盲目地禁食並非上策。相反地，應該聰明地攝取能溫柔安撫疲憊腸道，並補充流失營養與水分的「良食」。
大家好，我是韓醫師崔延承，15年來致力於幫助許多慢性腹瀉患者恢復腸道健康。
如果您能將這篇文章讀到最後，就不用再因為害怕腹瀉而禁食了。
您將能明確了解哪些食物能讓您的腸道感到舒適平靜，以及其原理和具體的食物清單。
現在我們的腸道所需要的（緊急救援與安定）
因頻繁腹瀉而疲憊且敏感的腸道，現在就像是「剛被強大颱風掃過的小村莊」一樣。
村莊各處的房屋（腸黏膜）崩塌且受傷，
居民（益生菌）四散逃離，
電力（消化力）中斷，導致任何東西都無法正常運作，簡直就是處於「緊急狀態」。
如果在這樣的小村莊中，突然開進挖掘機或傾卸卡車（油膩且刺激的食物），
會發生什麼事呢？
反而會變成摧毀殘餘基礎的「災難」。
因此，現在我們的腸道需要的不是「刺激」，而是像修復颱風過後村莊一樣，小心且細膩的「緊急救援」。
我們攝取的食物必須滿足以下三個目標：
1. 「安撫」敏感的腸黏膜
必須是完全沒有刺激、溫和且能輕輕包裹傷口的食物。
2. 補充流失的「水分與電解質」
必須安全地填補因腹瀉而枯竭的身體水分與必需礦物質。
3. 提供無消化負擔的「最低限度營養」
必須以極易消化的形式，為身體提供最低限度的能量，讓疲憊的腸道無需過度工作。
記住這三個目標，
就是停止腹瀉並恢復腸道最快速且安全的路徑。
那麼，能完美執行這三項任務的「良心救援食物」有哪些呢？
安撫腸道的「救援食物」清單
以下介紹五種在身邊容易取得，且能最出色地執行上述三項「緊急救援」目標的食物。
1. 白米粥或米湯：最佳的應急糧食
在深受腹瀉之苦時，我們的首選絕對是白米粥。
[為什麼好？]
白米幾乎去除了纖維質，不會對敏感的腸道產生任何物理刺激。
此外，它是消化吸收最快的碳水化合物，能為疲憊的身體立即提供能量。
在韓醫學中，白米也被視為保護胃氣並止瀉最基本的食物。
[這樣食用]
最好不加其他配料，僅用少許鹽調味並趁熱食用。
2. 香蕉：天然止瀉劑兼電解質補充劑
對於深受腹瀉之苦的腸道來說，香蕉是非常令人感激的水果。
[為什麼好？]
香蕉富含一種稱為「果膠 (Pectin)」的水溶性膳食纖維。
這種果膠成分能吸收腸道內過多的水分，使稀便變得紮實，起到「天然止瀉劑」的作用。
此外，它也是補充因腹瀉而大量流失的必需電解質「鉀 (Potassium)」的最佳水果。
[請注意]
但過熟且有許多黑斑的香蕉含糖量高，可能會刺激腸道，因此選擇稍微未熟的香蕉會更好。
3. 蒸馬鈴薯：紮實且溫和的營養來源
馬鈴薯同樣可以成為優秀的救援糧食。
[為什麼好？]
馬鈴薯是極易消化的複合碳水化合物，且鉀含量與香蕉一樣豐富。
將其去皮蒸熟或壓成泥，撒上少許鹽食用，可以成為不給腸道帶來負擔且紮實的一餐。
從韓醫學角度看，馬鈴薯具有健脾益氣的功效，有助於恢復因腹瀉而下降的氣力。
4. 梅子：安撫腸道的抗菌解決方案
梅子對腸胃不適和腹瀉有益是有原因的。
[為什麼好？]
梅子的有機酸對腸道內有害菌具有抗菌作用，對食物中毒或腸炎引起的腹瀉有所幫助。
此外，在韓醫學中，「酸味」具有防止分散與流失的「收斂」作用。梅子的酸味在停止過度腹瀉和穩定腸道方面起著重要作用。
[請注意] 但應避免市售飲料中的「糖」。請將梅子原液用溫水稀釋得很淡後飲用。
5. 溫大麥茶：最佳的水分補充劑
腹瀉時最重要的是「補充水分」。
[為什麼好？]
比起純水，大麥茶在熬煮過程中會溶出少量的礦物質和電解質，吸收更快速且有效。
此外，在韓醫學中，炒大麥即「麥芽」具有消化積滯食物的功效。
溫大麥茶具有防止脫水、幫助消化並讓冰冷的腹部感到舒適的一石三鳥之效。
腹瀉時請絕對避免「這個」！（最糟糕的食物）
與攝取好的食物一樣，「避開壞的食物」對於安撫腸道也至關重要。
以下食物可能會對剛經歷颱風的腸道造成「追加傷害」，因此在症狀穩定之前請務必遠離。
1. 油膩食物（炸雞、五花肉、油炸物等）
油膩食物在消化時需要最多的能量，且在胃腸中停留時間長，給整個消化系統帶來巨大負擔。
此外，它可能會異常刺激腸道蠕動，導致腹瀉惡化。
2. 寒冷食物（冰淇淋、冷麵、冰美式咖啡等）
寒氣會使血管收縮並使腸道
會使蠕動急劇下降。
這是熄滅「消化之火」最直接的原因。
3. 大部分乳製品 (牛奶, 鮮奶油, 優格等)
即使平時沒有問題，但當因腹瀉導致腸功能減弱時，可能會出現暫時缺乏分解「乳糖」酶的「暫時性乳糖不耐症」。
這會成為使腹瀉進一步惡化的原因。相對地，不含乳糖的杏仁奶等則沒有問題。
4. 引起氣體的食物 (大蒜, 洋蔥, 豆類, 蘋果等)
在腸道已經處於敏感狀態時，產生大量氣體的「高FODMAP」食物會引起腹脹和腹痛，加重整體的不適感。
只要能好好避開這些不良食物，我們的腸道就能更快地恢復穩定。
那麼，在這樣熄滅緊急之火後，應該做什麼呢？
最重要的事情，找回腸(腸)本身力量的方法
到目前為止介紹的「好食物」，就像是颱風掃過村莊後的緊急救援物資。
雖然對於渡過眼前的危機至關重要，但不能永遠依賴救援物資生活。
我們的最終目標是將村莊本身堅固地重建，也就是使腸(腸)原本的功能和力量正常化，使其能夠再次進行平凡的飲食。
1. 漸進式擴展飲食
如果腹瀉症狀穩定並開始排出舒適的糞便，請不要恐懼。現在是開始「重建」的時間了。
首先，請嘗試小心地在飲食中加入煮熟的蔬菜。接著加入溫和的蛋白質 (蒸蛋, 白肉魚等)，並慢慢測試自己的腸道能消化到什麼程度，以培養適應力。
2. 改善腸內環境
頻繁的腹瀉會將腸道內的好士兵，即「益生菌」全部沖走。在腸道穩定後，少量攝取益生菌或傳統發酵食品以增加我方勢力，對長期的腸道健康有很大幫助。
如果儘管做出了這些努力，腹瀉仍持續一個月以上，這可能已經超過了「能自行恢復的水平」。此時，可能需要專家的幫助來重建崩潰的腸壁，並重新點燃減弱的消化之火。
請理解您的腸道並給予恢復的時間
頻繁的腹瀉是身體發出的 SOS 信號。請不要無視這個信號，用今天告知的方法給予腸道充分的休息與恢復時間。
希望您能以熄滅緊急之火的智慧和重建腸壁的持之以恆，找回舒適的一天。
[參考資料] [1] Barr, W., & Smith, A. (2014). Acute diarrhea in adults. American family physician, 89(3), 180-189.
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