Q. 用雞胸肉蛋沙拉控制飲食的減肥法，與單純禁食或運動的一般減肥法有什麼區別？想請問從中醫的角度來看，哪種方法比較好？

您提到的兩種方法各有其依據，但從中醫視角來看，兩者都陷於相同的誤區。雞胸肉蛋沙拉減法以低熱量、高蛋白為主，短期內體重下降明顯。問題在於沙拉食材大多屬「寒涼」性質，若脂肪與碳水化合物過少，會削弱脾臟的「運化」功能，這在中醫稱為「脾虛」。脾臟負責食物的消化吸收與水液代謝，一旦機能崩潰，代謝反而會減慢，導致體內積聚「濕氣」並凝結為「痰飲」。痰飲即是未能代謝的廢物在體內堆積，也是腹部肥胖、水腫及身體沉重感的真正原因。 至於禁食或以運動為主的普通減肥法情況也類似。長期禁食會損耗「陰血」，導致皮膚乾燥、便秘或月經不調；而過度運動則會耗盡「氣」，導致「氣虛」。氣虛後會出現精神不振、免疫力下降，最終因無法堅持運動且食慾爆發而導致反彈。 這兩種方法都忽略了一個關鍵問題：「為什麼我的身體會變成容易發胖的體質？」中醫除了關注脾虛與濕痰，還會考察「瘀血」（血液循環障礙）與「肝鬱」（壓力導致氣機鬱結）。即使同樣是限制熱量，有些人需要用人參、黃芪來溫補脾臟，而有些人則需要使用二陳湯類藥方來化痰除濕。 在我們白鹿潭韓醫院，我們不強調單純的「少吃多動」，而是通過診斷患者的脈象、舌象與症狀，找出體質的根本原因，再結合中藥與生活習慣的矯正。若脾虛嚴重，會使用改良的「補中益氣湯」；若濕痰較多，則用倉朮、白朮來調節水液代謝。如此一來，身體能自行將代謝恢復正常，體重自然下降且不易反彈。 起初您可能會覺得這種方式較為陌生，但我自身也經歷過多次失敗的嘗試才領悟到：與其與身體對抗，不如順應身體，這才是長久之計。若有任何疑問，歡迎隨時詢問。