Q. 我想在減肥期間一直吃雞胸肉炒蔬菜，從中醫師的角度來看，您推薦這樣吃嗎？

其實我也曾試過盲目跟隨流行飲食法，結果反而導致頭暈不適。即使是身為中醫師，在面對飲食調整時，有時也會經歷這樣的試錯過程。 首先，這個食單確實值得推薦。它能同時提供優質蛋白質與膳食纖維，有助於穩定血糖波動。特別是飽足感較強，能有效克服「假性飢餓感」。 但從中醫視角來看，有幾點需要注意：雞胸肉的性質偏涼，若搭配過量生鮮或熟度不足的蔬菜，對於「脾虛」體質的人來說負擔較重。當脾臟功能受損，消化力下降，反而容易導致身體水腫或精神萎靡。 此外，體內「痰飲」（即代謝廢物）較多的人，在消化過程中容易產生氣體而感到不適。這時建議將蔬菜稍微燙過，或在炒菜時加入具有溫性性質的生薑、大蒜來調和。 最終的答案取決於您的身體反應。雞胸肉炒蔬菜本身是極佳的菜單，但請留意餐後是感到胃部脹滿還是身體輕盈。只要根據體質微調食材，身體的反應會有顯著改善。如果您想找出最適合自己的最佳組合，歡迎與我共同討論。