医療監修최연승대표원장
ダイエット中に外食をしなければならないのですが、中華・和食・洋食の中で、どれが一番ましでしょうか？
結論から申し上げますと、「どの料理か」よりも「どう食べるか」が重要です。一般的には和食が淡泊で推奨されますが、無理に何かを避けるのではなく、ご自身の消化状態に合わせてメニューを選ぶことが核心です。体質によっては和食が合わない方もいらっしゃいますので、まずはご自身のコンディションを確認されることをおすすめします。
一般的には、調理法がシンプルで脂質が少ない和食が最も推奨されます。しかし、韓医学的な視点では少し異なるアプローチが必要です。例えば、もともと体が冷えており消化力が弱い「脾虚（ひきょ：脾臓の機能が低下した状態）」の方は、冷たい刺身や寿司を多く召し上がると、かえって胃もたれし、代謝が低下することがあります。
一方で、中華料理の油っこい食事は「痰飮（たんいん：老廃物が凝集して停滞した状態）」を作りやすく、体が重だるくなったり、頭がぼーっとしたりする原因になります。また、洋食は精製炭水化物や高脂肪ソースが多く、血液を濁らせる「瘀血（おけつ：血行が不全で停滞した状態）」を誘発しやすい傾向があります。
そこで、和食を選ぶ際は温かい汁物を添えたり、中華料理を食べる際は野菜中心の炒め物を選んだりすることを提案します。重要なのは「正解のメニュー」を探すことではなく、今の自分の体が適切に消化できる状態かどうかを確認することです。外食後に特に体が重く感じられる場合は、現在の気（エネルギー）の状態に合わない食事をした可能性があります。ぜひ一度ご来院いただき、体質をチェックしながら食事調整を行っていただければ、よりスムーズにダイエットを進められるはずです。