Q. 鶏むね肉のチキンと一般的なダイエット方法、どのような違いがあり、どちらがより良いのでしょうか？

私も昔「鶏むね肉さえ食べれば大丈夫」と挑戦して、ふらつきや消化不良で苦労した経験があります。かなり試行錯誤した結果、この二つの方法は出発点が異なると気づきました。 鶏むね肉ダイエットは高タンパク・低脂肪の食事で筋肉量の減少を防ぎつつカロリーを抑える戦略です。満腹感がありながら低カロリーなのが大きな利点ですが、漢方医学の観点では脾胃（ひい）の機能を弱めるリスクがあります。鶏むね肉自体は冷性ではなく平（へい）に近いものの、一つの食品に長期間依存すると脾虚（ひきょ）を招きます。脾（ひ）が弱まると食べ物の消化吸収がうまくいかず、栄養バランスが崩れて体が冷えたり、痰飲（たんいん）が溜まりやすくなります。 一方、一般的なダイエット（カロリー制限や運動の併用など）は栄養素を幅広く摂る余地が大きいです。しかし「とにかく減らす」だけに偏ると気血（きけつ）が不足し、瘀血（おけつ）が生じたり、代謝が落ちてリバウンドを繰り返しやすくなります。特に30〜50代の会社員はストレスによる肝気鬱結（かんきうっけつ）も重なり、体重管理が一層難しくなります。 肝心なのは「どちらが良いか」ではなく、自分の体質を把握することです。消化が優れず手足が冷えやすい方なら、鶏むね肉よりも温性のタンパク質（豆腐、豆類、魚など）を取り入れながら、脾虚を補う漢方薬が役立ちます。私の漢方医院では脈診（みゃくしん）と舌診（ぜっしん）で脾虚・痰飲・瘀血の状態を診断し、それに合わせた食事指導や鍼灸・漢方薬を併用しています。ご自身だけで比較に悩まず、一度専門家にご相談ください。