Q. Chế độ ăn ức gà và các phương pháp giảm cân thông thường khác nhau thế nào? Cách nào tốt hơn?

Tôi từng nghĩ 'chỉ cần ăn ức gà là được' rồi lao vào, nhưng sau đó bị choáng váng, khó tiêu, khổ sở lắm. Sau một thời gian mò mẫm tôi mới nhận ra hai phương pháp này xuất phát từ những điểm khác nhau. Chế độ ăn ức gà là chiến lược giảm calo bằng bữa ăn giàu đạm, ít béo, giúp ngăn mất cơ. Cảm giác no nhưng calo thấp là ưu điểm lớn. Tuy nhiên, theo Y học cổ truyền, nó có nguy cơ làm suy yếu Tỳ Vị. Bản thân ức gà không hàn, thuộc tính bình, nhưng nếu chỉ dựa vào một loại thực phẩm lâu ngày sẽ dẫn đến Tỳ hư. Tỳ yếu thì không tiêu hóa, hấp thu tốt thức ăn, dễ gây mất cân bằng dinh dưỡng, cơ thể lạnh hoặc tích tụ Đàm Ẩm. Ngược lại, giảm cân thông thường (hạn chế calo, kết hợp vận động) có nhiều cơ hội bổ sung đa dạng dưỡng chất. Nhưng nếu chỉ lao vào 'ăn càng ít càng tốt' thì Khí Huyết sẽ thiếu hụt, sinh Ứ Huyết, hoặc quá trình trao đổi chất giảm dẫn đến tăng cân trở lại liên tục. Đặc biệt, dân văn phòng tuổi 30-50 thường bị căng thẳng, kèm thêm Can Khí Uất Kết, khiến việc kiểm soát cân nặng càng khó khăn hơn. Cốt lõi không phải 'bên nào tốt hơn' mà là hiểu rõ cơ thể mình trước. Nếu bạn tiêu hóa kém, tay chân lạnh, hãy dùng nguồn đạm tính ấm như đậu phụ, các loại đậu, cá thay vì ức gà, đồng thời dùng thuốc bổ Tỳ. Tại phòng khám của tôi, chúng tôi dùng Mạch Chẩn và Thiệt Chẩn để xem xét tình trạng Tỳ hư, Đàm Ẩm, Ứ Huyết, từ đó đưa ra hướng dẫn ăn uống kết hợp châm cứu và thuốc. Đừng tự so sánh một mình vất vả, hãy tham khảo chuyên gia một lần.