Q. ダイエットメニューに鶏胸肉をたくさん食べていますが、韓医院（韓方クリニック）ではどのように食べることをおすすめしますか？

私も以前、ダイエットのためにパサパサの鶏胸肉にこだわりすぎて、胃もたれにかなり苦労したことがあります。気が遠くなるほど食事制限をしましたが、結局消化力が落ちてしまい、気力がすっかりなくなってしまいました。単に茹でる方法よりも重要なのは、「自分の体にどう吸収させるか」です。 まず、解凍はゆっくり行ってください。冷凍状態のまま茹でると、タンパク質の変性が問題になるだけでなく、体に冷気が入り込み、「痰飲（たんいん）」のような老廃物が溜まりやすくなります。前日に冷蔵庫へ移しておく習慣が大切です。 茹でる際は、温性の薬材や野菜を添えてみてください。鶏胸肉自体の性質は平易（中立的）ですが、脾臓機能が低下した「脾虚（ひきょ）」の状態にある方には、消化の負担となる場合があります。生姜、にんにく、長ねぎを十分に入れることで、気血の循環を助け、同時に臭みも取り除くという韓医学的なポイントが完成します。 調理法は、必ず「しっとり感」を維持してください。茹ですぎてパサパサになると、胃にとどまる時間が長くなり、消化不良を引き起こしやすくなります。適度に茹でて柔らかく食べることで、気が滞らずに全身へスムーズに伝わります。 一緒に食べる野菜も、温性のものが望ましいです。冷たいサラダよりも、軽く茹でた野菜やナムル類をおすすめします。そうすることで「瘀血（おけつ：滞った血液）」を解消し、代謝を円滑にしてダイエット効率を高めることができます。 結論として重要なのは、ご自身の消化力が許容できるレベルで摂取することです。体質は人それぞれ異なります。ご自身の消化状態に合わせた具体的な食事プランについて詳しく知りたい方は、いつでもお気軽にご来院ください。一緒に考えていきましょう。