Q. ダイエットメニューに豆腐グラタンなどを取り入れようと思っているのですが、韓方医学（韓医院）ではこのような食事をどのように考えますか？

私も以前、意欲だけが先走ってサラダばかりを食べていたところ、ひどい腹痛で苦労した経験があります。いわゆる「遠回り」をしたわけです。ですので、患者様には単に低カロリーを追求するのではなく、まずは「自分の体が心地よいと感じる食事」をお勧めしています。 韓方医学の視点では、消化機能が低下している「脾虚（ひきょ：脾臓の機能低下）」の状態にある方が意外と多くいらっしゃいます。このような方が冷え性質の豆腐を中心とした食事を摂ると、体内に「痰飲（たんいん：老廃物が停滞した状態）」が蓄積しやすくなります。痰飲が溜まると循環が滞り、かえって痩せにくい体質になってしまうのです。 そこで、豆腐グラタンを召し上がる際は、以下のポイントを意識してみてください。 1. 温性質の野菜を添える：ニラや玉ねぎを一緒に加え、豆腐の冷たい性質を中和させてください。 2. 消化状態をチェックする：食後にお腹が張ったり、ガスが溜まったりする場合は量を調節してください。脾虚の状態であれば、少量ずつ回数を分けて食べるのが正解です。 3. 血行を促進させる：チーズやタンパク質に偏った食事は、血を濁らせ「瘀血（おけつ：血行停滞）」を招くことがあります。食後は軽い散歩をぜひ習慣にしてください。 ダイエットは「何を食べるか」よりも「自分の体がそれをどう処理できるか」という能力の戦いです。まずはご自身の消化力や体質の状態を把握し、それに合わせた食事プランを立てることをお勧めいたします。