Q. ダイエット中に避けられない外食、韓医学的にはどのように対処するのが賢明でしょうか？

診療後に会食の席に着くと、箸を止めるのが本当に難しいものです。目の前の美味しそうな料理を前にすると、自制心が揺らぐこともありますよね。しかし、韓医学的な原理をいくつか心得ておくだけで、外食の誘惑にも賢く対処できます。私が普段から推奨している「外食生存4ステップ」をぜひ実践してみてください。 第一に、まず野菜から口にすることです。食物繊維を先に摂取することで、その後に続く炭水化物の吸収速度を緩やかにできます。血糖値の急上昇を抑えることは、体に「脂肪を蓄えろ」という信号を送らせないために非常に重要です。 第二に、冷たい水は避け、ぬるま湯や白湯を添えてください。韓医学では、消化器系が冷えた状態を「脾虚（ひきょ）」と呼びます。脾臓の機能（消化吸収能力）が虚すと、新陳代謝が低下し、太りやすい体質へと変わってしまいます。冷水は消化酵素の働きを弱めてしまうため、温かい飲み物で「脾気（ひき）」を優しく保護することをお勧めします。 第三に、基本中の基本である「30回以上噛むこと」を守りましょう。食べ物をしっかり咀嚼せずに飲み込むと、体内で燃焼しきれなかった老廃物である「痰飲（たんいん）」が蓄積します。この痰飲こそが、肥満を招く隠れた主犯です。ゆっくり噛むことで、満腹感を与えるホルモンが分泌される時間が確保されます。 第四に、食後は軽く歩いて「気（き）」を巡らせてください。食後すぐに横になったり座りっぱなしでいたりすると、気血の循環が滞り、「瘀血（おけつ：血行障害）」が生じやすくなります。15分程度の散歩を楽しむだけでも、摂取したエネルギーが停滞せず、全身にバランスよく行き渡るようになります。 私自身も完璧にこなすのは難しい時がありますが、このルーティンを意識するだけで、翌朝の体の浮腫みが明らかに変わるのを実感しています。あまり完璧主義にならず、できることから一つずつ習慣を変えていってみてください。