Q. ダイエットのために豆腐中心の食事を考えいいますが、韓医師の視点からおすすめしますか？

まず、豆腐自体は非常に優れた食品です。私自身、以前の食事管理で豆腐にこだわりすぎた際、胃がもたれて苦労した経験があり、実体験に基づいたお話をさせていただきます。 豆腐中心の食事のメリットは明確です。質の高い植物性タンパク質を摂取しながら満腹感を得られ、血糖値の上昇が緩やかなため、インスリンスパイクを防ぐのにも役立ちます。 しかし、注意点もあります。韓医学では「脾虚（ひきょ）」、つまり脾臓の機能が弱った状態で、寒性質（冷やし性質）である大豆製品を過剰に摂取すると、消化不良を引き起こすと考えます。このとき、体内に「痰飲（たんいん）」という老廃物が停滞し、かえって体がむくんだり、重だるく感じられたりすることがあります。 また、豆腐だけに偏るとエネルギー代謝が低下し、ふらつきや倦怠感が出る場合があります。そうなると結果的に基礎代謝量が下がり、後にリバウンドしやすい環境を作ってしまうことにもなりかねません。 結局のところ、「豆腐が良いか悪いか」よりも「今の自分の消化力が豆腐を十分に処理できるか」が核心となります。温性質の野菜や生姜茶を添えて脾胃（ひい）機能を補いながら取り入れる方法を推奨します。ご来院いただければ、現在の消化状態や「瘀血（おけつ）」の程度を確認し、どのような食事の組み合わせが最も効率的か、一緒に検討させていただきます。