Q. 다이어트 식단으로 닭가슴살 크림스프를 먹어보려는데, 원장님 보시기엔 어떨까요? 추천하시는 방법이 따로 있나요?

저도 예전에 바쁠 때는 끼니 챙기기가 번거로워 스프로 간단히 해결하곤 했습니다. 처음에는 편하고 든든한 것 같지만, 며칠 지나면 속이 더부룩하고 금방 허기가 져서 어지러움을 느끼기도 했는데요. 식단 상담을 하며 직접 경험하고 느낀 점들을 솔직하게 말씀드리겠습니다.

우선 장점부터 살펴보면, 닭가슴살은 매우 훌륭한 단백질원입니다. 특히 스프로 조리하면 육질이 부드러워져 소화력이 떨어진 분들도 편하게 드실 수 있다는 점이 큰 장점입니다. 바쁜 직장인들에게는 현실적으로 지속 가능한 매우 간편한 방법이기도 합니다.

하지만 단점도 명확합니다. 시중의 크림스프는 맛을 내기 위해 유제품이나 화학 첨가물을 많이 함유하고 있습니다. 한의학에서는 이러한 성분이 몸속에서 '담음(痰飮)'을 만들기 쉽다고 봅니다. 담음은 체내 노폐물이 뭉친 상태를 말하는데, 이것이 쌓이면 기혈 순환이 정체되어 살이 잘 빠지지 않는 체질이 되기 쉽습니다.

특히 평소 비장 기능이 약한 '비허(脾虛)' 증상이 있는 분들은 크림의 기름진 성분으로 인해 소화가 더뎌지고 몸이 부을 수 있습니다. 탁한 피가 잘 생기는 '어혈(瘀血)' 성향인 분들 역시 가공된 스프보다는 원물 위주의 식사를 하시는 것이 훨씬 유리합니다.

스프를 드신다면 직접 끓여 첨가물을 줄이는 것이 가장 좋습니다. 여기에 따뜻한 성질의 채소를 곁들여 몸의 대사 온도를 높여주시길 추천합니다. 사람마다 체질이 모두 다르므로, 본인에게 맞는 정확한 식단 방향은 내원하셔서 저와 함께 고민해보시는 것이 가장 안전한 방법입니다.