Q. 원장님, 직장 점심으로 서브웨이 자주 가는데 다이어트에 도움 되는 조합이 있을까요? 어떤 걸 골라야 할지 고민돼요.

진료 중간에 점심 메뉴 고르다 보면 저도 참 고민이 많아요. 서브웨이는 다이어트 하시는 분들께 참 고마운 곳이지만, 한의학적으로 보면 꼼꼼히 따져볼 점이 있답니다. 우선 식이섬유가 풍부해 몸속 노폐물인 담음(痰飮) 배출에 큰 도움이 돼요. 로스트 치킨처럼 기름기 적은 단백질은 기운을 보충하면서도 몸이 무거워지는 걸 막아주죠. 다만 주의할 부분도 확실합니다. 생채소는 성질 자체가 차갑거든요. 비장 기능이 약해 소화가 안 되는 비허(脾虛) 증상이 있는 분들이 찬 채소만 드시면 소화력이 떨어지고 몸이 붓기도 합니다. 저 역시 예전에 의욕만 앞서 생채소 위주로 먹다가 속이 더부룩해서 꽤나 고생했답니다. 자극적인 소스도 위장에 열을 만들어 가짜 허기를 부추기기 마련이에요. 그래서 저는 빵 속을 파내고 소스 대신 올리브유나 후추를 곁들이시라 권해요. 몸이 유독 찬 분들은 따뜻한 차를 같이 드시는 게 좋습니다. 메뉴 구성도 좋지만 내 소화력이 이 찬 성질의 음식을 감당해내느냐가 핵심입니다. 식단 조절을 해도 살이 잘 안 빠진다면 메뉴 문제가 아니라 몸 안의 기혈 순환이 막힌 탓일지 모르니, 한 번쯤 내 상태를 점검해 보시는 건 어떨까요?