Q. ダイエット中ですが、サブウェイのクッキーがどうしても食べたくなります。韓医師（漢方医）として、どのように食べるのが良いかアドバイスをいただけますか？

あの独特のしっとりとしたクッキーは、ダイエット中には本当に抗いがたい誘惑ですよね。私自身も、過去に無理に我慢して後で反動による過食をしてしまった苦い経験があるため、患者様に「無条件に我慢しなさい」とは申しません。 まず、心を落ち着かせる上で甘いものは非常に効果的です。韓医学では、甘味（かんみ）には緊張を緩和させ、ストレスによって高ぶった「肝火（かんか）」を一時的に鎮める働きがあると考えています。時には適切な「ご褒美」が心の飢えを満たし、ダイエットを続ける原動力になることもあります。 ただし、小麦粉と砂糖が主成分のクッキーは、体内に「痰飲（たんいん）」という粘り気のある老廃物を残しやすいのが難点です。痰飲が蓄積すると気血の巡りが滞り、結果として痩せにくい体質を招いてしまいます。特に消化器系が弱い「脾虚（ひきょ）」体質の方は、高糖質の食事によってすぐに体がむくむのを実感されるはずです。 ですので、少し工夫して食べてみましょう。活動量の多い日中に、まずは半分だけいただくのです。空腹の状態でクッキーを食べると血糖値が乱高下し、次の食事で過食してしまう危険があるため、むしろ食後のデザートとして少量を楽しむことをお勧めします。自分の代謝状態が糖分を受け止める準備ができているかを見極める知恵を持ちましょう。