Q. ダイエットでサブウェイをよく利用しているのですが、韓医師の先生から見ておすすめのメニューはありますか？

実は私も以前、ダイエットのためにサラダだけにこだわった結果、お腹を壊してひどく体調を崩した経験があります。実体験から申し上げますと、単に「低カロリー」だけを追求するのは危険な場合があります。 まず、消化機能が低下している「脾虚（ひきょ：脾臓の機能が弱まった状態）」タイプの方々がいらっしゃいます。このような方が冷たい生野菜を大量に摂取すると、かえって腹部が冷え、代謝が低下してしまいます。この場合は、パンをトーストしたり、温性質の肉類を合わせることで胃腸を保護する方が、ダイエット効率も格段に上がります。 一方で、体内に老廃物が溜まり、体が重くむくみやすい「痰飮（たんいん：不要な水分や老廃物が凝集したもの）」が多い方はどうでしょうか。このタイプの方は、加工肉よりも新鮮な野菜の比重を高め、ソースを最小限に抑えて体内の循環を助けるメニューが適しています。 結局のところ核心は、ご自身の体の「気」がどこで滞っているかということです。例えば「瘀血（おけつ：血行不良で停滞した血）」が多く循環が悪い方は、食事に加えて軽い運動を併用することで相乗効果が得られます。 どのメニューが絶対的に良いと断定するよりも、今のご自身の体がしっかり消化できているか、あるいは浮腫（むくみ）がひどくないかをまずチェックしてみてください。その状態に合わせて食材を選択することが、最も賢いダイエット食になります。