Q. ダイエットのために毎日鶏むね肉ばかり焼いて食べているのですが、漢方医の先生はどのような食事を一番おすすめされますか？

私も以前、体作りのために鶏むね肉を箱買いして、最後には匂いを嗅ぐだけで気分が悪くなった経験があります（笑）。確かに鶏むね肉はダイエットの定番であり、おすすめできる理由はたくさんあります。 まず長所は、タンパク質含有量が圧倒的に高く、脂質が少ない点です。筋肉を維持しながら体脂肪だけを落としたい方にとって、これほどコスパの良い食材は稀です。調理も簡単なため、忙しい方がダイエットを継続する上でも非常に効率的です。 しかし、短所がないわけではありません。韓医学（伝統医学）の観点では、いかに優れた食べ物であっても一つに偏れば「気血（エネルギーと血液）」のバランスが崩れると考えます。特にパサついて硬い食感のものを食べ続けることは、消化を司る脾臓の機能を低下させ、「脾虚（ひきょ）」の状態を引き起こしやすくなります。未消化の老廃物が体内に蓄積すると「痰飲（たんいん）」となり、これが代謝を妨げることで、かえって痩せにくい体質に変わってしまうのです。 ですので、鶏むね肉だけに頼らず、牛もも肉や白身魚、卵など、多様なタンパク質源を組み合わせて摂取してください。もし体が冷えやすいタイプであれば、代謝を円滑にするために「温性」の性質を持つ野菜を添えるのが効果的です。何より「この食事を一生続けられるか？」と自問してみてください。食事管理の核心は、自分に合った「調和」を見つけることにあります。もし献立に行き詰まり、胃もたれなどを感じる場合は、まずご自身の消化能力を詳しくチェックしてみることをおすすめします。