Q. 忙しい時、コンビニのサラダチキンバーなどで食事を済ませても大丈夫でしょうか？先生はどのようにお考えですか？

私も開院当初、忙しい時期は診察室の隅で鶏胸肉のバーをよく食べていました。これだけで栄養が足りるのかと、ふらふらした記憶が鮮明にあります。お忙しい皆様のお気持ちは本当によく分かります。 まずメリットを挙げると、たんぱく質含有量が明確で栄養計算がしやすく、時間効率も抜群です。欠食するよりはずっと良い選択と言えるでしょう。 しかし、韓医学（東洋医学）的な視点では懸念もあります。加工食品に含まれる多量の塩分や添加物は、体内に「痰飲（たんいん）」という不要な老廃物を蓄積させます。また、冷たいまま急いで食べると、消化機能を司る「脾」が弱まる「脾虚（ひきょ）」の状態を招きやすいのです。消化器が正常に働かないと、いくらたんぱく質を摂っても、かえって痩せにくい体質になってしまいます。 結論として、状況に合わせた使い分けが大切です。どうしても時間がない時の代案としては優秀ですが、毎日の習慣にするのは控えましょう。食べる際は温かいお茶を一緒に飲んだり、夕食には素材を活かした温かい料理を選んで「食積（しょくしゃく）」が溜まらないよう工夫してください。もし胃の不快感が続くようであれば、一度しっかりお体の状態を確認してみましょう。