Q. 最近、ダイエット食として「鶏むね肉のキムチ丼」をよく食べています。専門家（韓医師）の視点から見て、この食事を続けても大丈夫でしょうか？

鶏むね肉のキムチ丼は、味と栄養のバランスを兼ね備えた非常に賢いメニューです。韓医学の観点から見ると、鶏肉は「温（おん）」の性質を持っており、脾虚（ひきょ：脾臓や胃腸の機能が弱く消化力が落ちている状態）の方の気を補うのに非常に適しています。ここにキムチの発酵成分が加わることで、新陳代謝をより活性化させる相乗効果が期待できます。 一方で注意すべき点もあります。まずはキムチに含まれる塩分です。塩分を過剰に摂取すると、体内に「痰飲（たんいん：老廃物が固まって生じる不要な体液）」が蓄積しやすくなります。食後に体がむくんだり重く感じたりする場合は、この痰飲が循環を妨げているサインです。また、刺激の強い辛みが胃粘膜に負担をかける可能性もあります。 より健康的に続けるためには、白米の代わりに雑穀米を使い、新鮮な野菜をたっぷり添えて食物繊維を補いましょう。キムチの量を調節して塩分を控える工夫も大切です。もし、徹底した食事管理を行っているにもかかわらず、体が重く体重が落ちにくい場合は、体内に「瘀血（おけつ：血行障害）」や毒素が溜まっている可能性があります。一人で悩まず、いつでもお気軽にご相談ください。